使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒王水煮鸭

食材

材料:调料:香芋450克,鲜汤1千克,干淀粉25克, 葱段50克,色拉油100克,香红油350克,干青花椒5克,红干椒75克,味精2克,鸡精5克,盐8克,姜片50克,料酒10克 ,水发香菇5克。

做法

椒王水煮鸭
做法: 1、将鸭脯肉切成8厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片,放入清水中浸泡约2小时使鸭肉血水出净,鸭肉加入10克葱段、10克姜片、料酒、2克盐,干淀粉,腌渍15分钟备用;香芋去皮后切成梳子块。
2、鸭肉加入鲜汤500克,放入蒸笼中大火蒸10分钟至熟取出;香芋块放入盆中,加入鲜汤、3克盐、2克鸡精,放入蒸笼中大火蒸8分钟至熟取出;
3、将香芋和 40克葱段、40克姜片放在沙锅底部,鸭肉放在香芋的上面,加入蒸鸭肉的鲜汤、味精、盐、香菇;锅中加入色拉油烧至六成热,放入红干椒小火炸约1分钟至色泽棕红色再放入干青花椒炸香,然后掺入香红油烧热浇在鸭子上面即可。

其他菜谱

芥末大虾

芥末大虾

做法:1、大虾去头、切尾,抽去沙线后去皮切成虾球,将调料...

家常菜肴@@韭菜花炒蛋

家常菜肴@@韭菜花炒蛋

做法:做法: 1)先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干...

豆花

豆花

做法:1.豆浆放入大同电锅内锅,外锅用1杯水煮至开关跳起,加...

红枣莲藕汤

红枣莲藕汤

做法:1.腔骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法:1.梅花肉去皮清洗干净,用厨房纸把多余的水分吸干,加...

潮式糯米卷

潮式糯米卷

做法:1.把腊肠和虾米洗干净. 2.米入锅,把腊肠和虾米放在米上...

蚝油美生菜

蚝油美生菜

做法:1.美生菜洗净撕成大片,放入滚水中汆烫至熟后捞起沥干...

戚风小蛋糕

戚风小蛋糕

做法: 一、蛋黄糊: 1、将蛋分出蛋黄(可用分蛋器),放入深...

油泼仔鸡块

油泼仔鸡块

做法:1.将鸡治净,切成2厘米见方的块盛入碗内,下精盐、酱油...

红烧牛尾

红烧牛尾

做法:1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮...

菠萝菠萝蜜

菠萝菠萝蜜

做法:1.将扣肉切薄皮,包入蒸好的梅菜。 2.卷起扣肉,用牙签...

红油酸辣粉丝

红油酸辣粉丝

做法:1、粉丝煮熟过冷河。 2、用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸...

蚬面豉汤

蚬面豉汤

做法:材料 浅蜊(蚬类一种)30克,碎葱3克,田舍味噌5克,赤味...

青木瓜虾味酱凉面

青木瓜虾味酱凉面

做法:1.青木瓜去皮、刨成粗丝,用盐腌约20分钟,再用凉开水...

栗子焖羊肉

栗子焖羊肉

做法:1、羊肉切成3厘米见方的块,用开水煮10分钟,捞出洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions