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果酱蛋糕卷

食材

材料:A:蛋清350克,白糖240克,塔塔粉3克 B:蛋黄170克,水135克,色拉油85克 C:低粉210克,泡打粉3克,牛奶香粉1克,盐3克 D:果酱适量

做法

果酱蛋糕卷
做法: 1)首先把B料过筛,准备好。
2)把B料加入一起拌匀。
3)把拌好的B料里加入过筛好的C料拌匀,不能起筋,留待用。
4)把A料打发,硬性发泡。
5)把打发好的A料里加入拌好的蛋黄料。
6)拌好的料放入烤盘刮平。
7)烘烤温度: 180/140
8) 把烤好的蛋糕的蛋糕纸撕掉。
9)在蛋糕的表面刷一层果酱之后切一半叠上。
10)再在蛋糕表面刷一层果酱,卷起。
11)用蛋糕刀切成小块。

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