使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

板栗烧鸡

食材

材料:净公鸡1只,净重约750克,板栗500克,小的鲜板栗,精盐5克,姜10克,花椒0.5克,植物油300毫升,耗100毫升,料酒5毫升,酱油5毫升,红糖25克,冰糖25克,葱15克,鲜汤或水750毫升

做法

板栗烧鸡
做法: 1.剥鲜板栗的皮,需要2个小时,将外面的坚壳和里面的皮去干净。诀窍是可以烧一锅水,将板栗放入沸水中焯一下,这样容易去皮。
2.姜切成片,葱挽结,红糖敲碎。将鸡洗净后斩呈约4厘米大的块。
3.锅内放油烧至六成油温,先炸板栗至表面呈黄色后捞出。炸过的板栗在烧后仍然成型。
4.待油温至七成时放入鸡块过油,再加入鲜汤、精盐、料酒、红糖、冰糖、姜片、葱用旺火烧开。
5.再加入板栗,用小火烧至熟软,约40分钟左右,待汤汁浓稠时,起锅装盘即成。

其他菜谱

南方妈妈的味道--百合煲

南方妈妈的味道--百合煲

做法:1.玉米剥粒,胡萝卜去皮,大芹菜去丝,虾去壳去沙线,...

麻辣鸭血

麻辣鸭血

做法:1.将鸭血先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起,切成...

凉菜大拉皮

凉菜大拉皮

做法:拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑...

青菜粥

青菜粥

做法:1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用...

冰糖木瓜炖双雪

冰糖木瓜炖双雪

做法:1.木瓜洗干净去皮切块,雪梨洗干净去皮切块、姜去皮切...

蒜茸开边蒸大虾

蒜茸开边蒸大虾

做法:1.洗净对半切开。 2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1、榨菜洗净切丝,用水泡上,猪肉切丝,干辣椒切丝,...

荠菜豆腐丸子汤

荠菜豆腐丸子汤

做法:1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水 ...

山竹石斛生鱼汤

山竹石斛生鱼汤

做法:1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。 2.用姜下油锅煎至...

梅子红烧肉

梅子红烧肉

做法:1、话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时。 2、锅里烧开水,...

冰椰果奶茶

冰椰果奶茶

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的...

香橙卤水鸭

香橙卤水鸭

做法:(1)鸭块与老抽拌匀,用中火加点生油略煎至微黄,倒入清...

爆炒鸡翅

爆炒鸡翅

做法:1.鸡翅洗净拭干水,在鸡翅背面斜划三刀放入碟中,加入...

爆炒圆白菜

爆炒圆白菜

做法:1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块; 2. 干辣椒洗净,...

豆酥鳕鱼

豆酥鳕鱼

做法:1.葱、蒜头切末备用。 2.鳕鱼洗净放盘中,铺上姜片淋上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions