做法:
1、紫甘蓝也洗净,无需控干;
2、把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内,越碎约好搅拌;
3、加入蒸米饭要用的水量,搅拌机搅打至碎;
4、用筛网过滤残渣,沥出汁液。可以用力压一下残渣,挤出多余的水分;
5、大米淘洗干净,倒入电饭煲中;
6、按照电饭煲水量提示,加入足量的紫甘蓝汁,蒸熟米饭;
7、米饭蒸好后打散晾凉,香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀;
8、用饭团模具填上一半量的米饭,中间放上肉松,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富口感;
9、再填满另一半的米饭;
10、用饭团模具盖紧压实;
11、倒扣脱模;
12、用海苔剪出合适长度的海苔片,包在饭团上即可。