使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力戚风蛋糕

食材

材料:(1)沙拉油50公克、可可粉15公克 (2)蛋黃3個、牛奶30公克、細砂糖70公克、鹽1/2小匙 (3)低筋麵粉50公克、小蘇打1/2小匙 (4)蛋白3個、檸檬汁少許、細砂糖80公克

做法

巧克力戚风蛋糕
做法: 1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。
2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。
3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解,完全无颗粒状。
4.将冷却的作法(2)材料,以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中,拌匀即为面煳。
5.蛋白拌打至起粗大泡沫,加入少许柠檬汁继续拌打,再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。
6.将作法(5)的蛋白煳取少许与作法(4)的面煳拌匀,再将所有的作法(5)蛋白煳全部加入拌匀,即可装模入烤箱,以160℃烤约25分钟,出炉后倒扣冷却定型后才可脱模。

其他菜谱

肉骨茶

肉骨茶

做法:1)将猪手洗净,用火烧干净细毛,斩件,焯水后,倒入...

核桃酥饼

核桃酥饼

做法:1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用...

灵芝花菇煲笨鸡

灵芝花菇煲笨鸡

做法:1)将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后,放入冷水...

平锅煎酥皮

平锅煎酥皮

做法:1、和油酥面:高粉和玉米油揉匀; 2、和水油皮面:所有...

韭苔花蛤肉

韭苔花蛤肉

做法:①花蛤肉化冻洗净,加1勺料酒。 ②韭苔洗净切段。 ③锅...

什果虾球

什果虾球

做法: 将新鲜的虾仁用牙签挑去虾线,再放入搅拌机中,混合...

辣子鸡

辣子鸡

做法:1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成...

百合莲子煲瘦肉

百合莲子煲瘦肉

做法:1.空心白莲检查是否把莲子心去干净,同百合枸杞姜丝蜜...

芙蓉粥

芙蓉粥

做法:食材: 1、莲藕甘寒无毒,含有丰富的蛋白质、糖类、淀...

砂仁狗肉视频

砂仁狗肉视频

...

麻香土豆条

麻香土豆条

做法:1.芝麻入锅中小火炒熟备用。 2面粉加入淀粉。 3.再加入...

三星蟹子枣

三星蟹子枣

做法:(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后,再加入内馅...

凉拌芦笋

凉拌芦笋

做法:1.将所有调味料与蒜末一同拌匀,备用。 2.绿芦笋入滚水...

番茄咖喱视频

番茄咖喱视频

...

樱桃松饼

樱桃松饼

做法:1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。 2.将面皮切割成每片长...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions