使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力戚风

食材

材料:原料:17cm中空戚风模一个量。 蛋黄糊:蛋黄4个、白砂糖20g、橄榄油1大匙、低筋面粉30g、66%巧克力100g、水80ml; 蛋白糊:蛋白6个、白砂糖40g、白醋或者柠檬汁几滴。

做法

巧克力戚风
做法: 准备工作:蛋黄和蛋白分开,将蛋白放入冰箱冷藏室备用。
1、在小锅中加入水,烧至稍微有些沸腾,加入巧克力,小火,用橡皮刮刀搅拌均匀;
2、巧克力完全溶解以后,离火,加入橄榄油,充分搅拌均匀;
3、在蛋黄中加入白砂糖,充分搅拌均匀;
4、将3加入到2中,充分搅拌均匀,一次性筛入低粉,搅拌均匀;
5、将蛋白打发;(这会儿可以开始预热烤箱了)
6、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;
7、倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;
8、烤箱180度,最下层或者中下层,30分钟。
9、出炉后摔一下,倒扣,冷后脱模。

其他菜谱

卡士达草莓派——虎年你最红!

卡士达草莓派——虎年你最红!

做法:1.5、半小时后取出面团,轻轻擀薄成比派盘大的圆形 6、...

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

做法:萝卜切丝。 卷心菜用手撕。 把萝卜丝和卷心菜倒进碗里...

卤猪肝

卤猪肝

做法:口味变化 调料可增加红油或豆瓣辣酱,成为辣味猪肝。...

清蒸莲花鸡

清蒸莲花鸡

做法:1、母鸡去除内脏,入滚开水锅中烫一下,用凉水洗净。...

如意虾卷秋叶鲍

如意虾卷秋叶鲍

做法:1、取150克蛋清烙成蛋皮。 2、取50克蛋清和虾蓉拌匀,调...

蒜味凉拌鸡肉

蒜味凉拌鸡肉

做法:1. 鸡肉洗净切片,以调味料A腌至入味,以沸水汆烫后捞...

韩式烤猪排

韩式烤猪排

做法:建议把猪排切成大块,这样比较容易入味~ 用烤肉汁腌...

色香味俱全的印度炒饭

色香味俱全的印度炒饭

做法:http://meishi8.taobao.com 准备:将牛肉切成肉馅,洋葱、胡萝...

鸡豆花

鸡豆花

做法:鸡肉用刀背拍成鸡蓉(这个有点费工),加蛋清、淀粉、...

炸熘肝尖

炸熘肝尖

做法:1.将猪肝切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,用湿淀...

培根牛蒡米堡

培根牛蒡米堡

做法:1.将培根煎熟后切成丝状备用。 2.白饭捏成圆饼状2片,取...

肉松海苔咸味饼干

肉松海苔咸味饼干

做法:1.奶油室温放软后加糖和盐打至糖溶解奶油变白。 2.分次...

蔬菜一家亲

蔬菜一家亲

做法:烧一鍋水放一匙盐水开后,先放莲藕片下去煮三分钟,再放...

黑芝麻元宵

黑芝麻元宵

做法:1.将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不...

缅甸凉面酱

缅甸凉面酱

做法:1.取一碗,放入酸豆酱加水将其均匀调开 2.作法1的酸豆酱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions