使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

寿喜盖饭

食材

材料:牛肉薄片100g,金针菇1把,香菇1朵,牛蒡1段,洋葱1/4小颗,青葱2支,豆腐1小块,蛋一颗,奶油适量,砂糖4大匙,味醂1,水5大匙,酒5大匙

做法

寿喜盖饭
做法: 1.金针菇切掉头部后洗净;香菇剖花;青葱切段;洋葱切成细长条状;牛蒡削皮后,切成薄丝并泡入3%的醋水中(水100醋3比例)备用。
2.将酱汁的所有材料混合煮开,待等砂糖完全融化时即可熄火备用。
3.另煮一锅水,待滚开后放入少许的醋和盐,接着打入蛋一颗,待蛋呈半熟的蛋包状后时即捞起。
4.将锅稍热后放入奶油溶开,先放洋葱、青葱、牛蒡丝炒香,再加入少许作法2的酱汁,与牛肉薄片一起煎至喜欢好的熟度后起锅。
5.于作法4锅中倒入作法2的其余酱汁,与香菇、豆腐和金针菇一起红烧至入味后起锅,将作法4及3的全部材料放在白饭上,最后摆上作法3的蛋包即完成。

其他菜谱

抹茶红豆糯米糍

抹茶红豆糯米糍

做法:做糯米糍的前一天晚上,把小红豆洗干净,放到慢炖锅里...

芫荽豆腐汤

芫荽豆腐汤

做法:1.豆腐洗净,切块,在沸水中汆水,捞起 2.咸鸭蛋切粒,...

桑椹慕丝蛋糕

桑椹慕丝蛋糕

做法:1.桑椹用淡盐水浸泡一下,轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂...

辣烧青占鱼

辣烧青占鱼

做法:1.早上买鱼回来洗干净用盐腌上晚上做前把盐水冲洗干净...

豉椒炒白贝

豉椒炒白贝

做法:1.白贝洗干净,沥水备用,切尖椒圈,豆豉蒜头捣碎。...

豆芽排骨汤

豆芽排骨汤

做法:1.葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜择洗干净,切段。...

姜丝炒丝瓜

姜丝炒丝瓜

做法:1.丝瓜切除头尾后去皮,剖开去籽,再切成段状,最后将...

酥脆的排叉

酥脆的排叉

做法:中国超市买来馄饨皮,我买的是真味牌的。 取两张叠在...

杂菜红咖哩虾

杂菜红咖哩虾

做法:1.虾先洗干净,飞一下水。。。有条件的话,冰镇一下,...

羊肉汤面

羊肉汤面

做法:1.将煮好的羊肉切薄片,青葱切葱花备用。 2.分两个面碗...

辣子脆肠

辣子脆肠

做法:1.将乳肠洗净,划成破刀,切成小段,用碱、盐码味,入...

金针万年青

金针万年青

做法:1.锅里烧少许水,水沸后放入万年青,煮2~3分钟。(水以...

朗姆酒果脯饭团

朗姆酒果脯饭团

做法:1、把果脯切成丁,柠檬用清水洗净,取皮切成末。 2、将...

卡布基诺咖啡

卡布基诺咖啡

做法:1、意大利特浓咖啡,我买的咖啡豆已经让卖家磨成粉了...

米酒煮鸡蛋

米酒煮鸡蛋

做法:1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions