做法:
1.烤箱预热至205摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2.将面粉、4汤匙糖、酦粉、盐和小苏打粉放入食物处理机,按pulse(暂动)键搅打、拌匀。接着加入糖姜,打碎后加奶油,再将混合物搅打成浓稠的面糊状,倒入碗中。
3.食物处理机中放入胡萝卜,打碎后加入面糊。轻轻拌入(fold in)白脱牛奶,搅拌成湿润均匀的面团(切忌搅拌过度)。
4.将面团放到撒了面粉的面板上,揉至面团黏合在一起即可。轻轻拍成2.5厘米厚的长面团,撒上剩余的2/3汤匙糖。
5.面团切成8份(三角形),彼此间隔2.5厘米排放在烤盘上。
6.放入烤箱烤18至20分钟,至表面金黄。出炉后放在冷却架上,置凉。