使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜烧鳝鱼

食材

材料:主料:鳝鱼1000克, 辅料:白皮大蒜200克, 调料:姜8克,大葱8克,盐10克,酱油8克,胡椒粉5克,花椒粉5克,豆瓣23克,玉米淀粉20克,菜籽油125克

做法

大蒜烧鳝鱼
做法: 1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段;
2.大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细;
3.炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起;
4.锅内另下菜籽油50克,烧至五成热时,下豆瓣煸至油呈红色时掺汤,同时把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅,用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);
5.下湿淀粉收浓,亮油,起锅下葱花,合匀入盘,菜面上撒上花椒面即可。

其他菜谱

炸鸡肉棒

炸鸡肉棒

做法:(1)将荸荠切成细末后将水份压干备用,再将所有材料与调...

墨鱼干蚝豉煲仔饭

墨鱼干蚝豉煲仔饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大...

金银炒饭

金银炒饭

做法:1.炒锅热油,打入鸡蛋炒熟盛出备用。 2.借着锅里炒鸡蛋...

培根松仁饼干

培根松仁饼干

做法:1.黄油85克加糖40克打至颜色变淡,顺滑。 2.加过筛低粉...

巴黎烤鱼

巴黎烤鱼

做法:1、将鱼肉切斜片,大虾切片,与切碎的洋葱、芹菜、胡...

玉米球

玉米球

做法:(1)将材料1过筛备用。 (2)材料2拌匀,加入过筛粉类中拌匀...

苹果鸡丝沙拉

苹果鸡丝沙拉

做法:1.将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入...

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

做法:排骨用清水反复冲洗,把血丝冲洗干净. 加黄酒,盐,干...

拔丝土豆

拔丝土豆

做法:1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉; 2.锅置旺火...

Cannelés 可露丽

Cannelés 可露丽

做法:1.PH分了两天,头一天就是牛奶煮香草,放凉浸泡。放在...

生炒胡椒虾

生炒胡椒虾

做法:中虾洗涤干净用厨纸抹干水,留壳开背去肠沙备用.起油...

木渎鲜虾饼

木渎鲜虾饼

做法:1、将河虾肉取出,马蹄拍碎切成末,葱姜用水泡片刻,...

全麦面包wholemeal bread

全麦面包wholemeal bread

做法: 1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢...

五彩虾松

五彩虾松

做法:1.鲜虾洗净去壳、去肠泥;冬菇去蒂;红萝卜去皮。 2.虾...

云南佛跳墙

云南佛跳墙

做法:1、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好,煨制入味备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions