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坚果彩烩

食材

材料:虾仁300g,红辣椒2支,大葱1段,黄菜椒1个,花生仁100g,油200ml(实耗15ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml)

做法

坚果彩烩
做法:
花生仁放入温水中浸泡10分钟,再剥去红衣沥干水分。
中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油,待烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分待用。
黄菜椒洗净切成小块。红辣椒洗净,同大葱一起切成1cm宽的小段。
特富龙?涂层的不粘锅中留底油,烧热后放入大葱段和辣椒段爆香,随后放入虾仁和黄菜椒小块翻炒片刻。
最后盐和绍酒放入锅中拌炒均匀,再放入花生仁即可。

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