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龟鹿童子鸡煲

食材

材料:鹿角胶15克,龟板胶15克,炙黄芪30克,熟地黄30克,淫羊藿15克,益智仁9克,枸杞子30克,巴戟天15克,肉苁蓉20克,菟丝子20克,子公鸡1只(1000克),姜5克,葱10克,味精3克,盐5克,胡椒粉3克,上汤3000克。

做法

龟鹿童子鸡煲
做法: 1、将子公鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;把以上中药洗净,放入纱布袋内,扎紧口;姜拍松,葱切段。
2、将子公鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
每日2次,佐餐食用。

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