使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鹊巢虾仁

食材

材料:主料:虾仁200克,青豆100克,土豆(黄皮)250克, 辅料:素火腿25克,鸡蛋清25克,蚕豆淀粉20克,鸡蛋120克,小麦面粉20克, 调料:味精3克,猪油50克,香菜30克,香油5克,盐5克

做法

鹊巢虾仁
做法: 1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀,放入虾仁上浆;
2.土豆切成5厘米长的丝;
3.鸡蛋置碗中,加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀;
4.蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊;
5.素火腿切成丁;
6.杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁;
7.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至四成热,下入虾仁划散,滑熘熟后捞出;
8.再将油温烧至八成热,在漏勺中放入调好的土豆丝,做成窝形,连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢;
9.沥油后的鹊巢然后摆入盘中,巢内垫上糯米纸1张;
10.炒锅置旺火上,放入熟猪油25克,烧至七成热,再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味;
11.然后放下虾仁,倒入兑好的汁子,持锅颠几下,倒入鹊巢内,拼上香菜即成。

其他菜谱

苹果柠檬泡菜

苹果柠檬泡菜

做法:(1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 (2)将青...

黑胡椒烤鸡腿

黑胡椒烤鸡腿

做法: 鸡腿划两刀方便入味。 黑胡椒粉适量,盐,糖,酱油,...

雪菜

雪菜

做法:1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用。 2.将盐放...

意大利杏仁脆饼

意大利杏仁脆饼

做法:1、黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细...

松子奶酥

松子奶酥

做法:1. 松子低温炒过后,打成泥备用; 2. 软化奶油加糖粉一...

三杯酱兰花蚌

三杯酱兰花蚌

做法:1.兰花蚌汆烫后放入冷水,捞起、沥干;辣椒、葱切段,...

卤鸭新手上路

卤鸭新手上路

做法: 鸭子焯水,冲干净 鸭子+啤酒(或料酒)+姜片,放入高...

九层塔香酥绵芋泥

九层塔香酥绵芋泥

做法:芋头未沾水之前,先削皮然后切成滚刀块。 放入筛子冲...

薏仁甜汤

薏仁甜汤

做法:1.将脱心薏仁挑选过,并以清水洗净,去除表面的灰尘和...

农家小炒肉

农家小炒肉

做法:五花肉洗净切片;杭椒洗净切段;蒜、姜洗净切丝; 2...

巧克力慕斯

巧克力慕斯

做法:1.材料A,B(加热至80度左右杀菌即可),C(鱼胶粉溶化...

芋儿鸡

芋儿鸡

做法:1.鸡洗净,斩成小方块,加水烧开去血沫子,倒掉水捞出...

叉烧肉

叉烧肉

做法:1.葱、姜洗净切末;肉洗净切成长条,放上酱油、盐、料...

红薯燕麦球

红薯燕麦球

做法:1.我估计这样的杏仁酱相当于一平勺,如果这一勺直接吃...

酱拌双色花椰菜

酱拌双色花椰菜

做法:1.白花椰菜、绿花椰菜洗净,切下一朵朵的花球,削去梗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions