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卤鸭新手上路

食材

材料:鸭子半只,生姜一大块,啤酒一瓶,酱油大约七八勺,蜂蜜大约四五勺,桂皮,茴香,香叶适量(不用亦可)

做法

卤鸭新手上路
做法:
鸭子焯水,冲干净
鸭子+啤酒(或料酒)+姜片,放入高压锅,出气后煮5分钟
把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中,加桂皮、茴香、香叶(不加亦可)。倒入酱油,沸腾后小火,使鸭子慢慢入味。
出锅前加入蜂蜜,5分钟后出锅。

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