使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡汁玉翠鱼丸

食材

材料:主料:番茄300克,木耳菜200克,草鱼200克, 辅料:鸡蛋清75克,荸荠70克, 调料:猪油100克,料酒15克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉8克,鸡油10克

做法

鸡汁玉翠鱼丸
做法: 1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁;
2.荸荠削皮切成食指大小的方颗,下入开水锅内氽熟捞出;
3.西红柿用开水烫一下,剥去皮,每个切成3刀6瓣,去掉籽和部分瓤;
4.木耳菜摘去边叶留嫩苞洗净;
5.将鱼肉剁碎成鱼茸用冷汤浸泡调稀,放入适量的盐拌匀,朝着一个方向搅起劲,加入鸡蛋清、胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀;
6.食用前10分钟,锅内放入冷水,将鱼茸塞进一颗荸荠,挤成3厘米大的丸子,下入锅内氽熟捞出,用盘装上;
7.西红柿用开水烫一下,木耳菜苞下入油锅加盐炒入味,相间摆在盘子周围;
8.锅中放油烧至六成热,放入鸡汤300毫升、盐、味精烧开调好味;
9.用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾成流芡汁,倒入玉翠鱼丸裹上汁;
10.装入西红柿和木耳菜苞中间淋鸡油即成。

其他菜谱

蒜蓉豆豉蒸虾

蒜蓉豆豉蒸虾

做法:1.虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上; 2.趁...

菠菜发芽米饭

菠菜发芽米饭

做法:1.菠菜切小段用开水汆烫去涩后捞起沥干;红萝卜去皮切...

牛丼

牛丼

做法:1.牛五花薄片肉切成3公分长段备用。 2.蒟蒻条放入滚水中...

奶香小饼

奶香小饼

做法: 1、黄油室温软化; 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白...

半年吃一回 —— 红烧肉

半年吃一回 —— 红烧肉

做法:1、肉切块, 和姜片、黄酒一起入冷水锅,煮沸后用热水...

姜撞奶

姜撞奶

做法:操作步骤: 一、用姜磨或料理机打出姜茸,榨取姜汁。...

蜜汁里脊肉

蜜汁里脊肉

做法:1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来...

猪油炒咸肉菜饭

猪油炒咸肉菜饭

做法:1.青菜和咸肉切碎。 2.锅热放猪油,把饭炒至粒粒分开。...

芒果雪糕

芒果雪糕

做法:1.蛋奶浆制作步骤:蛋黄+白糖,混合均匀 2.蛋奶浆制作步...

草莓薏仁酸奶

草莓薏仁酸奶

做法: 薏仁淘洗干净,放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时,大火...

菠菜炝鸡蛋

菠菜炝鸡蛋

做法:菠菜焯好,切段 鸡蛋放盐,炒好,捣成块 菠菜与鸡蛋搅...

冰凉巧克力咖啡冻

冰凉巧克力咖啡冻

做法:1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水,搅拌均匀~~味道可...

棒骨汤南瓜面

棒骨汤南瓜面

做法:1.南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起,用筷子...

椰汁五彩麻团

椰汁五彩麻团

做法:1、把椰子锯开,取出鲜椰汁待用,麻团用四成热的温油...

培根面包

培根面包

做法:1.后油法将除培根外的原料揉成面团,至扩展阶段 2.基础...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions