使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜蚌献珠

食材

材料:河蚌500克,鱼蓉100克,雪菜20克,红椒片、笋片各适量调料猪油100克,蒜、葱、姜各15克,味精5克,白糖3克,盐5克,羊角椒3克,鲍汁80克,绍酒100克,鸡汤适量

做法

鲜蚌献珠
做法: 1、河蚌洗净、敲打后,下锅焯水,用冷水冲洗,去腥味。将河蚌放入高压锅,再放入鲍汁、绍酒、葱、姜、鸡汤压15分钟,取出河蚌,切条待用。
2、鱼蓉、姜汁、盐、味精拌匀并打上劲,用手挤成珍珠状。
3、取锅留底油,下雪菜、蒜、葱、姜、蚌肉和其余调料,待烧开后勾薄芡,起锅装盘,边上圈上珍珠鱼圆,加红椒片、笋片装饰。

其他菜谱

焖莲藕

焖莲藕

做法:1.把莲藕去皮,切成厚厚的一块一块; 2.放在砂煲里,再...

黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹

做法:1.锅中倒油烧热,加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。 2.加入酱...

肉松海苔瑞士捲

肉松海苔瑞士捲

做法:1.取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备...

自制固元膏

自制固元膏

做法:1.首先是配齐所有材料,阿胶磨成粉 2.所有材料都要打成...

香菜饺子

香菜饺子

做法:1.把梅头肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不断地抓,...

泰式凉拌青木瓜丝

泰式凉拌青木瓜丝

做法:将青木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末与所有调...

火腿末四季豆

火腿末四季豆

做法:1.准备材料 2.起油锅炒火腿末煸炒; 3.放入冬笋丝和香菇...

熘肥肠

熘肥肠

做法:1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片...

葱花虾皮鸡蛋羹

葱花虾皮鸡蛋羹

做法: 鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的...

香菇菜芯

香菇菜芯

做法:1.香菇洗净去柄,青菜取菜芯。 2.锅烧开水,放入菜芯,...

莲藕香菇丁

莲藕香菇丁

做法:把洗净切片后的白莲藕焯水5分熟。 坐锅点火烧热油爆香...

蛤蜊酱

蛤蜊酱

做法:1.将蛤蜊以清水洗净,略为浸泡令其吐沙,备用。 2.将作...

蟹肉蕈菇蛋包

蟹肉蕈菇蛋包

做法:1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗...

胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕

做法:1. 烤箱预热到350°F. 2. 把9”x13”的烤盘垫上层腊纸或者喷...

枣泥核桃酪

枣泥核桃酪

做法:1、将核桃仁用沸水泡片刻,去净外衣,江米泡一个小时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions