• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉月饼

食材

材料：面粉250克，熟猪油100克，麦芽糖15ml（1大勺），沸水60克，肉糜200克，白糖5ml（1小勺），老抽酱油10ml（2小勺），生抽酱油5ml（1小勺），味精1.25ml（1/4小勺），盐1.25ml（1/4小勺），料酒5ml（1小勺），麻油2.5ml（1/2小勺），葱姜水40ml，胡椒粉2.5ml（1/2小勺），鸡蛋一个

做法

鲜肉月饼
做法：
1、葱姜切碎加水，在微波炉里高火1分钟，放凉待用
肉剁碎加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油，胡椒粉然后顺一个方向拌和。
2、拌匀后慢慢加入鸡蛋一个，以及葱姜水继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
3、将15ml麦芽糖加入60克沸水中融化，与150克面粉，50克熟猪油，揉成水油面。
4、将100克面粉加入50克熟猪油擦成油酥面。
5、将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成1厘米厚的酥皮。
6、将酥皮3折3次，然后卷成一个长条，切开，成10个剂子，盖上保鲜膜，醒5分钟
7、将剂子按扁，包入适量克肉馅，封口做成月饼，放在铺了油布的烤盘上。
8、预热烤箱220度月饼表面刷油
9、入烤箱，220度，25分钟。

相关菜谱

苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
苏氏鲜肉月饼 苏氏鲜肉月饼
平底锅做鲜肉月饼 平底锅做鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼

其他菜谱

泰国烧烤腌汁

泰国烧烤腌汁

做法：1.将鱼露，米酒，芝麻油，白糖，大蒜，生姜，蜂蜜放入...

花雕鸡

花雕鸡

做法：将鸡翅皮厚的那一面贴在冷锅上，一滴油都不用加，然后...

黑芝麻亚麻籽面包

黑芝麻亚麻籽面包

做法：1.先取适量的水加入麦芽精，搅拌均匀。 2.将除了橄榄油...

肉沫海参

肉沫海参

做法：1.坐一锅宽水，水开后加入半碗加饭酒，吊出香味，将海...

地中海高汤土司

地中海高汤土司

做法：(1)土司去边后用奶油略煎成淡黄色。 (2)取一只耐热盘，...

冰糖雪梨炖燕窝

冰糖雪梨炖燕窝

做法：1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，...

马德拉斯酱

马德拉斯酱

做法：将熟鸡蛋切成碎末状，再与所有材料与调味料混合即可。...

蜂蜜松饼

蜂蜜松饼

做法：1.将全蛋、低筋面粉、泡打粉、细砂糖一起放入钢盆中搅...

腐乳腌汁

腐乳腌汁

做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可。 ...

梅子菜心粥

梅子菜心粥

做法： 大米洗好之后，往米中下少许香油、盐，腌制半小时就...

培根萝卜片

培根萝卜片

做法：1.白萝卜切片，葱切斜段，辣椒切斜片，蒜头切片，培根...

榨菜肉丝豆腐

榨菜肉丝豆腐

做法：1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌...

酱爆海螺

酱爆海螺

做法：1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水...

炒麻食

炒麻食

做法：１、莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成...

三色蛋

三色蛋

做法：(1)准备一个干净的不锈钢便当盒。 (2)事先用耐热保鲜膜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version