使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子煲

食材

材料:备料: 茄子, 大粒绞肉, 葱花, 姜末, 蒜末, 盐, 生抽, 豆瓣酱(或海鲜酱) 香油, 香醋, 白糖.

做法

鱼香茄子煲
做法: 茄子切滚刀, 油锅烧热, 多油, 将茄子倒入翻炒后盛出备用. 将绞肉掺上料酒和姜末拌匀后在油里煸炒后盛出备用. 锅里倒少许油, 烧热后倒入葱花, 姜末, 大量的蒜末和豆瓣酱(我家只有海鲜酱, 所以我用的是海鲜酱)中火炒香(因为有海鲜酱, 大火会炒糊), 再倒入备用的茄子和绞肉, 加少许盐, 少许生抽, 香醋和白糖. 想要茄子吃口酥软一些的话, 可加少许水, 但加水的话, 最后要勾少少芡. 不加水的话, 有糖在, 不用勾芡. 淋上香油, 翻炒均匀后即可出锅装煲.

其他菜谱

当归山药炖羊肉

当归山药炖羊肉

做法:1.羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。 2.将羊...

驴打滚

驴打滚

做法:1.将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水...

咖啡沙沙冰

咖啡沙沙冰

做法:(1)将三合一咖啡粉2包先用少许热水沖开,再加入牛奶、...

意大利打卤面

意大利打卤面

做法:1.水加点盐放面煮熟沥水捞出,加点橄榄油拌下,防粘连...

瑶柱香粥

瑶柱香粥

做法:1)将瑶柱洗净,放入一小碗,倒入料酒,上蒸锅蒸20分钟...

豆油黄豆嘴

豆油黄豆嘴

做法:1、黄豆嘴洗净,加水煮熟,捞出,煮豆的汤留作炒菜时...

中韩炸酱面大pk

中韩炸酱面大pk

做法:1.首先登场的是黑乎乎香喷喷的‘韩式炸酱面’ 2.炒香肉...

葱油蒸虾

葱油蒸虾

做法:1.虾仁洗净后,排放盘上备用。 2.将沙拉油、葱丝、姜丝...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

做法:做法:1 眉头肉切成大块,用叉烧酱,少许糖、老抽、生...

炒的爽利之羊肉胡萝卜包菜炒面【蝶儿美食】

炒的爽利之羊肉胡萝卜包菜炒面【蝶儿美食】

做法:1、面粉中加入60克水,搅拌成雪花状。 2、用手大概揉搓...

马德琳--贝壳小蛋糕

马德琳--贝壳小蛋糕

做法:烤箱预热400度。 1。微波炉软化黄油。 2。打蛋器高速打...

乌龙茶卤肉

乌龙茶卤肉

做法:1.花肉洗净切块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;...

牛腱北芪党参汤

牛腱北芪党参汤

做法:1.将牛肉(牛腱肉)原块洗净; 2.洗净北芪、党参、桂圆...

西葫芦煎饼

西葫芦煎饼

做法: 先做好蒜泥醋汁:蒜捣成泥,加其余材料拌匀即成沾汁...

鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼

做法:1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions