使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香橙巴伐利亚布丁

食材

材料:准备时间: 40分钟 冷藏时间: 3-4小时 量: 8-9个 材料: 蛋黄 (egg yolk) 4个 糖 (sugar) 100g约100ml 吉列丁 (gelatin) 7g 鲜奶油 (whipping cream) 340ml 橙子 (orange) 3个 香橙汁: 鲜橙汁 (orange juice) 75ml 柠檬汁 (lemon juice) 15ml 橙皮屑 (orange zest) 1小匙 (tsp) 以上材料混合后,微波炉中火叮1分钟至温热

做法

香橙巴伐利亚布丁
做法: 1) 吉列丁加2大匙冷水泡软 ,加入温热的香橙汁,搅匀成吉列丁橙汁;
2) 鲜奶油加糖,用手工搅拌器 (hand mixer) 打发至中性发泡的掼奶油 (whipped cream) ;
3) 蛋黄加糖,隔热水搅拌至缎带状态 (ribbon stage) ;
4) 加吉列丁橙汁,继续隔热水搅拌至缎带状态。移开热水,搅拌至凉,拌入1/3的掼奶油,搅匀。再加入剩余的掼奶油,用上下的动作搅匀成香橙奶糊;
5) 奶糊装入布丁模,盖上保鲜膜,用手隔着保鲜膜把布丁表面抹平。入冰箱冷藏3-4小时。吃时,把布丁模在热水里浸一下,倒扣(图H)。加香橙片点缀。

其他菜谱

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

做法:1.牛肉洗净后切成小方块,然后用适量盐、生粉、料酒、...

安神补血汤

安神补血汤

做法:(1)红枣洗净泡软并去核,猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡...

葡萄干燕麦小餐包

葡萄干燕麦小餐包

做法:准备工作: 隔夜用Rum酒泡葡萄干(如果无Rum酒,可用红...

鲜虾珍珠丸子

鲜虾珍珠丸子

做法:1.将虾肉去除虾线,用刀背压碎,加入15克左右的猪肥膘...

拔丝香蕉

拔丝香蕉

做法:先将香蕉剥皮切段拍面粉,蘸上鸡蛋清和淀粉拌的糊,下...

蜜椒田鸡腿

蜜椒田鸡腿

做法:(1)将田鸡腿去骨,加入所有调味料及面粉搅拌均匀,腌...

随便一面

随便一面

做法:面条煮熟 加入鸡汤,牛肉颗粒,盐,等等。我这就是剩...

凉拌米豆腐(米凉粉)

凉拌米豆腐(米凉粉)

做法:将 粘米粉和水在锅里混合,放置30分钟让米粉充分吸收水...

通心河鳗

通心河鳗

做法:1.河鳗切成6段后洗净备用。 2.取一锅放入所有芡汁材料一...

炸甜不辣

炸甜不辣

做法:1.甜不辣片洗净切条备用。 2.将作法1放入180℃的油锅中火...

炸素菜春卷

炸素菜春卷

做法:1.很大一包~ 2.趁速冻的时候下锅就可以了,不要等到解冻...

芦笋熏三文鱼卷

芦笋熏三文鱼卷

做法:1.把烤箱预热到400F 度 2.把烤盘底用箔纸垫好 3.把芦...

栗子银杏桂花蜜

栗子银杏桂花蜜

做法:1.栗子切成小块,银杏去芯加在一起蒸熟,杞子用开水泡...

蓝莓煎饼

蓝莓煎饼

做法:1.将面粉、盐、烘焙粉和糖在大碗里搅拌起来。将鸡蛋和...

红心萝卜拌海蛰皮

红心萝卜拌海蛰皮

做法:1:海蛰皮泡发好洗净切丝码在盘中 2:红心萝卜(心里美)去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions