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韭黄鲜肉锅贴

食材

材料:材料:猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮 调味料:盐、生抽、老抽、胡椒、糖、鸡精、麻油

做法

韭黄鲜肉锅贴
做法: 1.绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲,再加入蛋液(我买的肉太廋了,加些蛋液会嫩滑些)打匀。
2.加入上面的调味料搅匀备用。
3.韭黄洗净切细丁,白萝卜也切成小丁,姜少许切细末,加入绞肉中拌匀。
4、接着就开始包了,我偷懒,买来现成的饺子皮来包,饺子皮边缘抹些蛋液或水,捏起来的时候比较容易捏紧些。
5.都包好后就开始煎了,锅里倒入少许油,放入锅贴,等锅贴底部有些金黄色时,倒入面粉水,水量大约到饺子的2/3的地方,盖上盖子,中小火10-12分钟左右,直到水分收干了即可。