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韭菜盒子

食材

材料:韭菜 适量 虾皮 适量 小麦面粉 适量 调料: 色拉油少许 食盐少许 鸡蛋适量

做法

韭菜盒子
做法: 1。和面的时候先用开水(占水量的一半)烫面。
2。用筷子把面粉搅散,放凉。
3。再放另一半水(凉水),这样就可以揉成半烫面了,放置一会再揉面就光滑可以用了
4。馅是很简单的韭菜鸡蛋虾米皮,先把韭菜洗干净切好
5。鸡蛋里面放点盐搅匀炒好用锅铲切碎,虾皮洗干净沥干水
6。面切成包子一样大的剂子擀开在一边放馅,然后把面皮摺过来用手按紧
7。小平底锅里放点油把大饺子摆在一边盖好盖用小火烙,这时候你再做第二个,第二个好了,第一个刚好翻面
8。再做好一个的时候第一个就出锅了。用不了多久烙了一大盘

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