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雞蛋花

食材

材料：材料： 啫喱粉一盒.(任何味都得.不過最好透明嘅) 滾水 500 ml 砂糖少許 (按個人喜好) 魚膠粉 7 g 細罐椰漿一罐. 魚膠粉 7 g. 砂糖 少許 (按自己喜好). 食用色素紅，橙，綠 少許熟油 工具： 雞蛋殼 一枝牙籤 針筒

做法

雞蛋花
做法： 做法： 1 ) 將砂糖魚膠粉啫喱粉混和溶於滾水中.放涼.
將少許熟油搽勻蛋殼模(容易脫模).
將啫喱水倒入一半蛋殼(最好倒入藍色蛋殼這邊.)放回雪櫃雪四小時.
(唔想佢跌來跌去，我地就要用到佢)
2 ) 椰漿.砂糖同魚膠粉煮溶.放涼小小.放一湯匙落碗，加少許食用色素(按自己喜歡深淺色)攪勻.注入針筒內. 續一由上至下注入啫喱中.(自己喜歡乜野形都得.)再放回雪櫃雪一陣.

3 ) 將餘下啫喱水倒入另一蛋殼.將有花嘅蛋殼合埋一齊.放回雪櫃雪佢四小時.
4 ) 取出雞蛋.之後用牙籤沿邊挑出.(小心分出有花定冇花個面.我地要冇花個面.)
5 ) 取一湯匙椰漿落碗加少許綠色食用色素攪勻.注入針筒內.由中間位直插到花底注入.做成花莖.

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