使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

长命面包--目前最满意的面包

食材

材料:高筋面粉  250克,速溶酵母  4克,水     160克,低筋面粉  65克,细砂糖  55克,盐     4克,全蛋    35克,奶粉    25克,无盐黄油  30克,改良剂   3克

做法

长命面包--目前最满意的面包
做法: 1.[中种面团]高筋面粉250克,速溶酵母4克,水150克。[主面团]低筋面粉65克,细砂糖55克,盐4克,全蛋35克,奶粉25克,无盐黄油30克,水10克,改良剂3克。
2.将中种面团的材料放入面包机和面程序搅拌15分钟,停掉程序再重新选和面程序,直至发酵完成。  
3.将发酵完的中种面团加入除黄油外的主面团材料搅拌10分钟停掉再重新选和面程序搅拌10分钟加黄油搅拌至和面结束。(不用面包机发酵)
4.将拌好的面团分成所需重量滚圆,盖上保鲜膜避免表面结皮,静置松驰约20分钟即可包馅整形。
5.将整好形的面包放微波炉或烤箱发酵,里面放一碗热水(微波炉效果好些)发酵至体积是原来的2.5-3倍,时间看当时天气温度以定,现在18度左右的天气,我用了5个小时。
6.烤箱预热170度,放中间偏上一层的位置,烤约12分钟左右,时间不要烤太长,太长了也会影响风味的。

其他菜谱

懒人之牛排

懒人之牛排

做法:提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室,在煎前...

柠檬奶酪布丁卷

柠檬奶酪布丁卷

做法: 蛋糕卷做法见此:http://www.beitaichufang.com.cn/recipe/8821/ 蛋...

芝士薯条

芝士薯条

做法:1.把冷冻的数条放入大容器中,放入色拉油,盐,芝麻,...

海鲜生菜煲

海鲜生菜煲

做法:1、将材料洗净,鲜鱿鱼切剁成蓉,虾入开水锅烫熟剥壳...

辣萝卜干

辣萝卜干

做法:1.萝卜干洗净,放入沸水中快速汆烫一下,立刻捞出沥干...

揉面团

揉面团

做法:1.用温水溶解干酵母,黄油室温融化。 2.把所有干性材料...

莲藕猪脚花生汤

莲藕猪脚花生汤

做法:1.猪蹄、蜜枣、花生、水先煮,水开后加入莲藕小火熬至...

木瓜云耳煮浮皮

木瓜云耳煮浮皮

做法:木瓜去皮去瓤,洗净切块备用;开锅下400毫升水,加入浓...

糟香红烧肉

糟香红烧肉

做法:1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁,沸水中过一下漂净血...

蚵嗲

蚵嗲

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.韭菜、高丽菜洗净切细混合...

羊肉焖黄花鱼

羊肉焖黄花鱼

做法:1.师傅开始教大家给黄花鱼改刀了。黄花鱼斜着切棋格样...

桑叶冻糕

桑叶冻糕

做法:1、用600克热开水冲泡桑叶茶,滤出茶汤;向茶汤中加入...

香拌马铃薯西红柿干

香拌马铃薯西红柿干

做法:1.沸水中加入少许盐,放入马铃薯,煮10至15分钟,至熟软...

猪脚黄豆汤

猪脚黄豆汤

做法:1.)黄豆洗净泡30分钟备用。 2.)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出...

蚝油鲜虾

蚝油鲜虾

做法:1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 2.蒜苗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions