使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅(塌)香肠

食材

材料:香肠1根(约300克),鸡蛋1个,胡萝卜丝少许,面粉适量。调料油250克(约耗50克),绍酒1大匙,精盐1/5小勺,味精1/4小勺,胡椒粉、葱丝、蒜末各少许。

做法

锅(塌)香肠
做法:
1、将香肠切成O.5厘米厚的圆片,两面沾匀面粉;鸡蛋磕入碗内搅匀备用。
2、炒锅上火烧热,加适量油,香肠片挂匀鸡蛋液,下入油中煎透,见两面呈金黄色时,倒入漏勺。
3、原锅留少许底油,用葱丝、蒜末炝锅,下入胡萝卜丝煸炒,烹绍酒,添汤,加入精盐、味精、胡椒粉,再下入煎好的香肠,用小火烧至入味,转中火收汁,勾芡,淋明油,大翻勺,出锅装盘即可。
材料替换
用牛里脊替换香肠,称锅(塌)牛里脊。
口味变化
调料中增加红油,称锅(塌)胡辣香肠。

其他菜谱

TERIYAKI 烤叉烧

TERIYAKI 烤叉烧

做法:烤前准备: 一、用一个大碗,放进肉,加4--5汤匙TERIYA...

啤酒炖小牛肉

啤酒炖小牛肉

做法:1.用纸巾吸干小牛肉的水分,加入1/4茶匙盐和胡椒调味。...

叉烧炒面

叉烧炒面

做法:1.式生面以沸水汆烫后捞起沥干,再放入烧热的油锅中,...

木耳鳕鱼

木耳鳕鱼

做法:1. 锅烧热,放入少许蒜瓣儿,爆香。 2. 放入木耳青豆翻...

田螺酱

田螺酱

做法:1.干葱头末、蒜头末、西芹末炒香备用。 2.牛油打发,加...

蚝油茭白

蚝油茭白

做法:1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片...

鸡脯肉烧花菇

鸡脯肉烧花菇

做法:1、将花菇用温水泡软,片成抹刀片;鸡脯肉切片,上浆...

鱼香大虾

鱼香大虾

做法:1.油炉内放油,放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放...

干捞桂林米粉

干捞桂林米粉

做法:1.桂林米粉泡开,加水煮熟 2.爆香辣椒,然后加酸笋、酸...

酥皮海鲜浓汤

酥皮海鲜浓汤

做法: 鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切...

芦笋炒腊肉

芦笋炒腊肉

做法:1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。 2.锅内热油,倒入姜丝,...

香煎菲力牛排调味汁

香煎菲力牛排调味汁

做法:1.培根、红葱头、蒜头切碎备用。 2.奶油入锅煎培根末,...

金玉满堂小元宵

金玉满堂小元宵

做法:1.糯米粉加入适量的水拌成面团再搓圆成直径1cm的 小元宵...

心意手卷

心意手卷

做法: ...

孜然羊肉视频

孜然羊肉视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions