使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅(塌)香肠

食材

材料:香肠1根(约300克),鸡蛋1个,胡萝卜丝少许,面粉适量。调料油250克(约耗50克),绍酒1大匙,精盐1/5小勺,味精1/4小勺,胡椒粉、葱丝、蒜末各少许。

做法

锅(塌)香肠
做法:
1、将香肠切成O.5厘米厚的圆片,两面沾匀面粉;鸡蛋磕入碗内搅匀备用。
2、炒锅上火烧热,加适量油,香肠片挂匀鸡蛋液,下入油中煎透,见两面呈金黄色时,倒入漏勺。
3、原锅留少许底油,用葱丝、蒜末炝锅,下入胡萝卜丝煸炒,烹绍酒,添汤,加入精盐、味精、胡椒粉,再下入煎好的香肠,用小火烧至入味,转中火收汁,勾芡,淋明油,大翻勺,出锅装盘即可。
材料替换
用牛里脊替换香肠,称锅(塌)牛里脊。
口味变化
调料中增加红油,称锅(塌)胡辣香肠。

其他菜谱

酸辣泡椒炒鱼肚

酸辣泡椒炒鱼肚

做法:1.干鱼肚切成小块。很费劲,我是用湿布提前回软了下,...

四季豆乱炖

四季豆乱炖

做法:1.四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好...

土司蛋塔

土司蛋塔

做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用面棍或...

上海红烧肉

上海红烧肉

做法: 做法: 1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后...

红糖炒年糕

红糖炒年糕

做法:1.将年糕切成条备用。 2.锅开中火,放入一点食用油,...

炒胡萝卜酱

炒胡萝卜酱

做法:1、胡萝卜洗净,切成小丁。 2、豆腐干洗净,切成小丁。...

密瓜慕斯

密瓜慕斯

做法:1.哈密瓜100克搅打成茸; 2.奶油奶酪250克加糖100克拌软;...

绿野香菇瓜

绿野香菇瓜

做法:1.木瓜去籽、切菱形块,撒上淀粉,备用。 2.虾仁切粒,...

美食大三通-日本 宫城[2008-07-29]视频

美食大三通-日本 宫城[2008-07-29]视频

...

特味辣椒酱

特味辣椒酱

做法:1.将腌渍辣椒、黄豆酱与水放入调理机打成酱备用。 2.热...

香炸鲜虾土豆

香炸鲜虾土豆

做法:1、鲜虾剪去尖刺和虾须,洗净沥干水,加入1/4汤匙盐和...

南瓜慕斯樱桃蛋糕

南瓜慕斯樱桃蛋糕

做法:1.南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内...

黑椒牛排小套餐

黑椒牛排小套餐

做法:1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、...

广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”

广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”

做法: 1.将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米,加半...

豆渣披萨

豆渣披萨

做法:1.将面粉,豆渣,盐 和成面团,摊平在锅底 2.将馅都铺在...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions