使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冲菜拌白肉

食材

材料:猪二刀肉(半肥半瘦的带皮猪腿肉)400克,冲菜(利用富含芥末素的大芥菜在轻微发酵的情况下制成的,川南叫冲菜,川西叫冲冲菜,川东一带叫冲辣菜,有芥末味)50克。调料盐8克,味精10克,酱油12克,香油10克,红油20克,芝麻20克,蒜泥30克,白糖8克。

做法

冲菜拌白肉
做法: 1、二刀肉洗净,入沸水中大火煮40分钟至熟,捞出放冷;将肉切成厚0.1厘米的大片,折叠成圆锥形,装盘成风车状。
2、盐6克、味精8克、酱油、香油5克、红油、芝麻、蒜泥、白糖调拌均匀成味汁,浇在白肉上。
3、冲菜洗净切成末,加盐2克、味精2克、香油5克调拌均匀,放在白肉的中心。上桌后将二刀肉和冲菜调匀即可。

其他菜谱

花果茶司康

花果茶司康

做法:准备工作─将15公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热...

鸡丁黄瓜

鸡丁黄瓜

做法:1.黄瓜去皮切丁,鸡肉切丁后用酱油和淀粉腌一下,准备...

荔枝鸡翅

荔枝鸡翅

做法:1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时...

栗子烧白菜

栗子烧白菜

做法:(1)白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口,放在锅内煮熟...

清炒虾仁

清炒虾仁

做法:1.青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。 2.虾仁...

自制Pizza

自制Pizza

做法:1.自发粉里加少许盐少许糖,温水分次加入和成面团,包...

腊肉炒大蒜+卤水牛肉

腊肉炒大蒜+卤水牛肉

做法:1.牛肉焯水,拿出洗净; 2.将调料(五香粉、花椒、八角...

夏日冷饮自制棒冰

夏日冷饮自制棒冰

做法:1.绿豆高压锅煮20分钟,拿出晾凉,绿豆水解暑喝,豆沙...

蒜蓉地瓜叶

蒜蓉地瓜叶

做法:1.将地瓜叶挑掉粗茎后洗净,再用滚水汆烫至熟,捞起装...

肉丸子

肉丸子

做法:(1)将绞肉加入葱、姜、蒜综合泥酱2大匙,用力拌打均匀...

素炒茼蒿

素炒茼蒿

做法:油烧热,放葱、蒜爆香,然后放入茼蒿不断翻炒,炒熟即...

法式香橙布丁

法式香橙布丁

做法:1.将柳橙洗净,磨取黄色部分的橙皮碎末备用。 2.将鲜奶...

川味五香牛肉干

川味五香牛肉干

做法:1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下...

爽口小菜

爽口小菜

做法:1.牛蒡切片洗净,紫甘蓝与牛肉分别切片,红尖椒切小段...

包菜卷饭-红枣牛奶鸡蛋羹

包菜卷饭-红枣牛奶鸡蛋羹

做法:取一个鸡蛋清,加糖打匀,然后倒入牛奶,继续搅匀,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions