使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣臊子蹄筋

食材

材料:猪油50克  香油1小匙  酱油2小匙  高汤10大匙  料酒1大匙  胡椒粉小匙  香醋大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙  蹄筋300克  瘦肉50克  红辣椒1个  青辣椒1个  香葱1棵  生姜1小块  淀粉适量

做法

酸辣臊子蹄筋
做法: 1.猪蹄筋发透后去尽油脂,洗净切段,用高汤汆一次;
2.瘦肉洗净剁成末;葱洗净切花;姜洗净切末;辣椒洗净切段;
3.把锅烧热,下猪油烧热后放入猪肉和辣椒滑炒,加酱油、姜、料酒稍炒,放入盐、胡椒粉;
4.接着往锅里加适量高汤,下蹄筋烩入味后,用淀粉勾薄芡,下香醋、葱花、香油、味精推匀即可。
注意
质地肥糯,酥辣可口。选购蹄筋时要仔细辨别,不要买到碱发的蹄筋,水发的蹄筋比较好。

其他菜谱

白菜木耳

白菜木耳

做法:木耳用温水泡好,摘去根、洗干净,白菜切成片。 锅内...

红烧酱

红烧酱

做法:1.)将所有材料混合调匀即可使用。 ...

美味海鲜煲

美味海鲜煲

做法: 烧开半锅水(适量)。 水烧开后将葱、姜、海带、豆腐...

墨鱼蒸排骨

墨鱼蒸排骨

做法:1.干墨鱼事先泡发清理干净切块; 2.排骨斩段拿盐腌上,...

爆香调味酱

爆香调味酱

做法:(1)将材料洗净沥干备用。 (2)葱切成1公分小段,蒜头拍打...

乾坤蒸狗

乾坤蒸狗

做法:肉皮在火上燎黄,用水泡软,刮洗后用凉水浸泡,待肉质...

炒木须肉

炒木须肉

做法:1.将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜...

橙味烩猪柳

橙味烩猪柳

做法: 猪肉片调入盐和白胡椒粉,再蘸上一层面粉。 中火加热...

卤凤爪

卤凤爪

做法:1.将凤爪洗净,去掉表皮的老茧;剪掉指甲(有点异样的...

柠檬饼

柠檬饼

做法:1.将所有材料放入无水干净的钢盆中拌匀,封上保鲜膜后...

巧克力方块饼干蛋糕

巧克力方块饼干蛋糕

做法:做法: 1)马里饼干放入大碗中压碎。 2)将饼干碎加入...

胭脂萝卜拌香菜

胭脂萝卜拌香菜

做法:1.用盐将萝卜丝腌10分钟,挤去多余的水份,再加入以上...

薏仁蘑菇清汤

薏仁蘑菇清汤

做法:1.取一大锅,喷上不黏烹饪喷剂后置小火上加热,放进蘑...

粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝

做法:1.把葱、姜、蒜皆切末;冬粉泡冷水约15分钟至软化;扇...

羊尾笋闷鸭

羊尾笋闷鸭

做法:1.鸭腌一下酒,盐,胡椒等。 2.然后下锅爆香姜葱蒜等,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions