使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱牛肉

食材

材料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法

酱牛肉
做法: 1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

其他菜谱

香蒜面包

香蒜面包

做法:1.把黄油软化. 2.橄榄油炒香配料. 3.然后把黄油涂在面包...

鸡丝陈村粉

鸡丝陈村粉

做法:烹制材料(三人份) 材料:陈村粉(350克)、鸡柳(150克)、日...

冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤

做法:1.薏米洗净,清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净,切块备用...

南瓜韭菜饼

南瓜韭菜饼

做法:南瓜叉细丝,韭菜切丝。 加2个鸡蛋,糯米面,盐,花椒...

酸奶盖肉

酸奶盖肉

做法: 先在小碗里倒少许酸奶 木瓜芒果取果肉用勺子搅细然后...

菠萝海鲜饭

菠萝海鲜饭

做法: 1,将菠萝一切二,挖出肉壳留在一边备用做盛器,果肉...

咖哩牛腩煲

咖哩牛腩煲

做法:1.牛腩洗净切块,放入沸水中汆烫去除血水;荸荠切小块...

卤汁煲花枝

卤汁煲花枝

做法:1.花枝洗净,斜刀切花,入滚水汆烫后马上放入冰水,捞...

鱼丝烩粟米

鱼丝烩粟米

做法:黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分...

培根菠菜饭团

培根菠菜饭团

做法: 1.将黑、白芝麻放入锅中,以小火乾炒至香味溢出 2.菠菜...

辣味黄瓜丁

辣味黄瓜丁

做法:1.黄瓜剖开成为四条,再切成半指长的小丁,加半匙食盐...

白灼花枝片

白灼花枝片

做法:鲜墨鱼切薄片,入沸水锅中灼至成熟,起出装入碟内,海...

一个人的简易午餐-茶香虾仁

一个人的简易午餐-茶香虾仁

做法:1.虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。 2.剩下的...

豆腐萝卜大骨汤

豆腐萝卜大骨汤

做法:1.砂锅内放一小半水先小火烧热。 2.棒骨洗净,放另一个...

香芒鸡柳

香芒鸡柳

做法:(1)将去骨鸡胸肉用腌料腌10分钟。 (2)芒果去皮切成条状备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions