• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

越式香茅鸡

食材

材料：香茅酱材料（2-3次的量）： 4-5根新鲜香茅（只取白色部分） 25只辣椒干（不嗜辣可以减到15-20只） 1 1/2 寸生姜 8 瓣大蒜 1/2 杯食油 （1/3杯也可） 制作香茅酱，把香茅外面比较老的一层去掉，然后切下白色尾端部分，切成片，加点水和辣椒，姜，蒜头一起打成糊状，这个酱不必打得非常细，有点粗粗的纤维是可以的. 然后在一口小锅里，先把糊糊稍微煮干，然后倒入1/2杯的食油，拌匀，小火熬煮至干香为止. 香茅鸡的材料： 2 tbsp 香茅酱 1-1.5磅的鸡肉（鸡胸/鸡腿都可以，切块用一点胡椒粉和盐腌20分钟。） 1 tsp 咖喱粉 1/2 只洋葱，切碎 1 tbsp 酱油/鱼露 1/2 tsp 盐 1/2 tsp 糖

做法

越式香茅鸡
做法： 开始制作香茅鸡，先把鸡肉切块加入胡椒粉和腌盐好备用。然后加热一口锅，不要下油，等锅子够热了，把鸡肉倒入，等鸡肉出油之后，翻匀。（注：如果用的是鸡胸肉或不带皮的鸡肉，就需要下一点油防粘。）如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。
这个时候加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软，然后加入1 tsp的咖喱粉，翻匀，加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后，加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。
再煮煮收汁，就好了。配上香米饭，好吃的不得了呢！

相关菜谱

香茅豉油鸡 香茅豉油鸡
香茅鸡锅 香茅鸡锅
越式咖喱牛腩 越式咖喱牛腩
豉油鸡 豉油鸡
香茅鸡丝 香茅鸡丝
咖喱 咖喱
香茅鸡 香茅鸡
豉油鸡 豉油鸡

其他菜谱

麻酱酥饼

麻酱酥饼

做法：1. 面粉 ，发酵粉和盐混合加约 3/4 杯水揉成光滑柔软的面...

菠萝油条虾

菠萝油条虾

做法： 将中型大小的海虾剥去头及外壳，用牙签挑去虾线，用...

易做鸡蛋白饼

易做鸡蛋白饼

做法：1.预热烤箱至220摄氏度。 2.将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一...

快捷龙井虾仁

快捷龙井虾仁

做法：1.河虾去头尾，剥壳，挑去肠，洗净沥干。虾仁放深盆里...

果汁营养早餐咖啡

果汁营养早餐咖啡

做法： 1。将早餐奶和加热，西红柿榨好汁待用，用开水速溶雀...

金菇青雕鱼

金菇青雕鱼

做法：1.鱼杀后去内脏和鳃，洗净擦干水。金针菇去根洗净剪成...

元宝酥

元宝酥

做法： 把红豆沙分成每份12g的小份，然后搓成小圆球馅料备用...

陕西小吃－－凉皮

陕西小吃－－凉皮

做法：1、和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程...

胚芽蜂蜜蛋捲

胚芽蜂蜜蛋捲

做法：1.低筋面粉与香草粉和一起过筛备用。 2.将无水奶油、细...

子姜滑藕片

子姜滑藕片

做法：1、莲藕切片，子姜切菱形指甲片。 2、锅内放油，放入子...

腌土豆（凉拌土豆）

腌土豆（凉拌土豆）

做法：⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在...

甜玉米蛋沙拉

甜玉米蛋沙拉

做法：1.水煮蛋切半，将蛋黄挖起，蛋白保留备用。 2.将作法...

自制XO酱

自制XO酱

做法：1.2.把干货（干贝、虾米、鲍鱼、鱿鱼）加入葱姜、料酒...

葱香味噌汤

葱香味噌汤

做法：1－锅里放水，盐，烧开后放切成小块的嫩豆腐，煮熟，...

咖哩凤梨炒饭

咖哩凤梨炒饭

做法：1.取出罐中的凤梨片切成小块状；蘑菇洗净后切片备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version