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贡米鱼卷

食材

材料:鳕鱼500克,墨鱼250克,桃仁20克,玉米粒100克,芦笋250克,蛋清1个,菜心、鸡汁、清汤、盐、白糖、牛粉。料洒客活罟

做法

贡米鱼卷
做法: 1、鳕鱼去骨、刺,片成大片,煨入味。
2、墨鱼剁成蓉,玉米粒蒸熟,桃仁去皮,混合做成馅。
3、把鳕鱼片包上馅,蒸熟,与焯好的菜心、芦笋分别摆入舟中,浇白汁即成。