使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐狮子头

食材

材料:板豆腐1块,山药20公克,荸荠50公克,红萝卜20公克,洋葱50公克,木耳30公克,芥兰菜1颗,猪绞肉200公克,太白粉1大匙,A.酱油1大匙,糖1小匙,酒1小匙,姜泥1大匙,麻油适量,葱末1大匙,鸡粉1/2小匙,太白粉适量,B.高汤200cc,酒1/2大匙,盐少许,胡椒粉少许,酱油2~3滴,C.太白粉少许

做法

豆腐狮子头
做法: 1.板豆腐放入滚水中汆烫2分钟,用重物压除水份备用。
2.山药磨泥;荸荠、红萝卜、洋葱皆切末;木耳汆烫后切末;芥蓝菜汆烫后泡冷水冷却备用。
3.将豆腐过筛网,压成泥状备用。
4.将猪绞肉、作法2的材料以及调味料A混合搅拌至呈有弹性的稠状,再加入1大匙太白粉混拌均匀。
5.将作法4的材料捏成丸子状,一个个放入160℃油锅中(低温油)炸至表面呈金黄色后捞起。
6.将调味料B的高汤以中火烧热,加入其余的调味料B材料调味,再放入作法5的肉丸略煮一下,以调味料C勾芡后盛盘,用芥兰菜装饰即可。

其他菜谱

草莓鸡尾饮料 

草莓鸡尾饮料 

做法:1.在搅拌机的容器里,放入一半满的冰块,再把草莓和柠...

白切羊肉(湖北宜都)

白切羊肉(湖北宜都)

做法:1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉,作为加工的原...

牛肉拉面

牛肉拉面

做法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时...

苦瓜炆花蟹

苦瓜炆花蟹

做法: 苦瓜洗净后对半切开,用小勺挖净瓜籽,再切成1cm宽、...

番茄莎莎酱

番茄莎莎酱

做法:1.将所有材料A放入大碗中备用。 2.材料B混合拌匀后,再...

芹菜山药核桃仁

芹菜山药核桃仁

做法:先把核桃仁炸酥,备用 山药炒好 放入芹菜炒好 最后放入...

韭菜花炒鲜虾

韭菜花炒鲜虾

做法:1.虾去壳去沙线,猪肉切片,韭菜花切段,蒜头切碎备用...

韭菜炒猪血

韭菜炒猪血

做法:(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备...

归芪鸡汤

归芪鸡汤

做法:1.先将鸡腿洗净并切块。出水。 2.再将鸡腿放入水中,以...

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

做法:1.排骨与姜片,一起放入冷水煮到沸,然后捞出排骨备用...

菠萝饭

菠萝饭

做法:1)用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开,...

紫薯吐司

紫薯吐司

做法:1.先将紫薯切成小块,用微波炉加热熟,用叉子拌成泥状...

北欧风格面包3--香蕉Muesli下午茶面包

北欧风格面包3--香蕉Muesli下午茶面包

做法:1 将酵母混到水中,加蜂蜜和盐,混匀。 2 将香蕉切成小...

腐竹鸡蛋糖水

腐竹鸡蛋糖水

做法:1、干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗...

酸甜彩椒

酸甜彩椒

做法:1.将红、黄、青椒去蒂、去籽并洗净,再切成菱形状,用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions