使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬瓜四灵

食材

材料:主料:嫩冬瓜一个(重约2000克)。甲鱼肉50克,熟火腿25克,熟鸡脯肉50克,冬瓜球75克,水发冬菇15克,青菜心25克,熟蛋糕25克,净鱼肉50克。葱25克,姜20克,盐6克,绍酒30克,鸡清汤200克,猪油1250克(实耗油100克)。

做法

冬瓜四灵
做法: 鱼肉片成长柳叶形,加调料上浆后划油。甲鱼斩成长方块,焯水洗净。入腿、鸡脯肉分别切片。将鸡片、火腿片、鱼片、甲鱼块分别摆在扣碗中的四个角,上放冬瓜球、冬菇、葱姜、精盐、绍酒、鸡清汤,上笼蒸至酥烂取出,拣去葱姜。冬瓜刮去外皮,刻上花纹图案,在一头开盖,去瓤洗净,下五成热(约1l0℃)的油锅中焐至断生,捞出放入汤碗中,舀入鸡清汤,加精盐、绍酒、葱姜,连盖一起上笼蒸透,取出滗去汤,把冬瓜口朝上放入另一汤盘中,将扣入碗中的“四灵”拖入冬瓜中,再加入鸡汤、精盐、绍酒,最上面摆上冬瓜球、蛋糕片、青菜心,上笼蒸5分钟,取出即成。

其他菜谱

黄瓜薄荷酸奶昔

黄瓜薄荷酸奶昔

做法:把材料清理干净,黄瓜切块,薄荷叶摘下和其他所有材料...

蔓越莓玛芬

蔓越莓玛芬

做法:1:用微波炉先将黄油先软化,然后与细砂糖混合打发至...

加拿大鲑鱼串

加拿大鲑鱼串

做法:1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟,并将葱切...

梅酱淋中捲

梅酱淋中捲

做法:1.中捲洗净去膜及内脏,切成约1公分宽的中捲圈。 2.取一...

墨鱼大烤

墨鱼大烤

做法:1、锅里放入2和3料,置炉上开大火煮滚,然后调中火放入...

牛油核桃小酥饼

牛油核桃小酥饼

做法:1.取牛油50克在室温下软化(我用的多美鲜的植物牛油)...

煎蛋汉堡

煎蛋汉堡

做法: 提前一天把番茄片、煎蛋、生菜叶、煎过的培根夹在汉...

沙茶羊肉炒面

沙茶羊肉炒面

做法:1.青蒜、辣椒洗净切斜片;干面条放入沸水中煮至软,捞...

番茄鱼片

番茄鱼片

做法:1、把鱼肉片成鱼片。 2、用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和...

水煮三文鱼视频

水煮三文鱼视频

...

炒芽白

炒芽白

做法:1.将黄芽白洗净,去老叶,切成4厘米长的段;干红椒切段...

虾仁两面黄炒面视频

虾仁两面黄炒面视频

...

越南鲜虾捲

越南鲜虾捲

做法:1.虾仁洗净去泥肠,过水川烫后备用。 2.薄饼泡水使其湿...

鲍汁鸡片松茸

鲍汁鸡片松茸

做法:1、延吉松茸蘑洗净,根部去皮清洗干净,切成重约5克的...

荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉

做法:1.材料准备~ 2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~. 3.腊肉需要先...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions