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葱油饼

食材

材料:面(用冷水和面 一般500克面粉掺入水250克,杯子量的话:大约5杯面,两杯水)、葱、盐、食 用油

做法

葱油饼
做法: 1、面和好后,醒一下,再揉一下,分成季子。
2、葱切碎;
3、醒好的面团反复揉搓至表面光滑,取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上食用油,撒上盐和葱花,抹匀。然后分别从两端卷起至中央,将面卷顺一个方向拧几下,然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开,按扁,擀薄就可以放锅里烙了;
4、平底锅中倒入少量油,烧热后放入饼坯,盖上锅盖,用小火烙至一面金黄翻面,两面金黄即可出锅。也可多放点油,用油炸。