• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八宝鸭

食材

材料：鸭1只，糯米，肉，花菇，冬笋，火腿，五花肉，马蹄，板栗，胡萝卜，豌豆，八角，香叶，生姜，红枣

做法

八宝鸭
做法： 1.1.主角：新鲜光鸭一只（我买的是番鸭，三斤八已经是最小的了）， 2.配角：馅料（糯米、肉头厚厚的花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣）3.汤料：八角、香叶、生姜、红枣（可不用，一是我家红枣多，二是可以最后调味时不用落糖了，还增加红枣的风味。
2.糯米浸泡至少两小时，把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽调好咸味。
3.鸭子肚子里面全部掏干净，虽然买鸭子时已经剖好，但他们常常没把鸭肺呀、气管等等去除干净，（其他家禽也一样）所以自己要清除并沥干水分。
4.肚子处理干净后，把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子，不要塞太满，煮后糯米会膨胀，也不要压太紧，那样不容易熟，鸭脖子里也可以填馅料。
5.然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术，肚子里的东西更容易熟些。
6.最后就是把鸭子放进大锅加上水和前面说的汤料3，一起大火煮开后撇浮末，转中小火慢慢煨两三个小时，还可以用牙签在鸭胸处扎下眼，在最后一个小时要加老抽、盐调味。

相关菜谱

五谷丰登 五谷丰登
八宝鸭 八宝鸭
五谷丰登八宝鸭 五谷丰登八宝鸭
八宝鸭 八宝鸭
八宝鸭 八宝鸭
白露八宝鸭 白露八宝鸭
滋肾固齿八宝鸭 滋肾固齿八宝鸭
五谷丰登八宝鸭 五谷丰登八宝鸭

其他菜谱

桂花八宝饭

桂花八宝饭

做法：1.调味料b调成玉米粉水；黑糯米泡水8小时、白糯米泡水...

好味鸡

好味鸡

做法：1)将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将姜丝葱...

八宝沙拉视频

八宝沙拉视频

...

海带排骨汤

海带排骨汤

做法：1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块； ...

健脾蚶子视频

健脾蚶子视频

...

炼乳鸡蛋饼

炼乳鸡蛋饼

做法：1.鸡蛋搅匀加入少许面粉，白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘...

葡萄干布朗尼

葡萄干布朗尼

做法：1.将葡萄干洗净，沥干水分备用。 2.将糖粉、盐混合，一...

拉面

拉面

做法：1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右...

咖哩羊肉串

咖哩羊肉串

做法：(1)将羊肉、洋葱、姜、葱、香菜根全部剁碎，再将所有调...

五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜

五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜

做法： 1、制作汤种，高筋粉与水在火上加热至糊状，冷却放冰...

脆椒鸡丁

脆椒鸡丁

做法：1.鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。 2.将鸡肉放...

春季养生吃泡菜

春季养生吃泡菜

做法：1.把泡菜坛子洗干净，用烧开的热水泡烫一会，然后倒置...

超简易版--蜜汁红烧肉

超简易版--蜜汁红烧肉

做法： 抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡 倒入切好的五...

碧玉魔芋烩木耳

碧玉魔芋烩木耳

做法：1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木...

三文鱼寿司

三文鱼寿司

做法：1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version