使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八宝金瓜盅

食材

材料:主料:金瓜(南瓜)一个约600克,糯米300克,糖制冬瓜片25克,熟莲子25克,熟冰肉50克,核桃仁25克,熟芝麻仁20克,柿饼25克,橘饼25克,葡萄干20克,白糖500克,葱珠油15克,生油750克。

做法

八宝金瓜盅
做法: 1、先将金瓜刨皮,在瓜顶部的三分之一处切开盖留用,用刀修整成原来的形状(即保持整个瓜的造型)。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热,倒入生油,候油热至温度约200摄氏度时,把金瓜连盖放入油中炸过,捞起待用。
2、将糯米洗净,放进大碗或鲍盘,加入少量清水抹平,放进蒸笼炊20分钟至熟透取出,便成糯米饭待用。
3、将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克,放入糯米饭内搅拌均匀,然后放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀,装进金瓜里,用大碗盛着待用。
4、把金瓜放进蒸笼炊15分钟至金瓜熟透为准,取出盛入餐盘。再将炒鼎洗净,放入白糖150克,清水80克煮滚。滚至白糖全部溶化时,用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。

其他菜谱

香酥土豆饼

香酥土豆饼

做法:1.土豆洗净去皮; 2.土豆入蒸锅蒸熟; 3.土豆压碎成泥,...

松子翡翠

松子翡翠

做法:1.菠菜叶洗净沥干水份,与材料中的水一起用果汁机打成...

日式烧烤酱油炒甜豌豆角

日式烧烤酱油炒甜豌豆角

做法:1.将芝麻放进中号煎锅里在中火上炒约5分钟。其间,不停...

家常剩云吞蚝油捞面

家常剩云吞蚝油捞面

做法:1.木耳水煮软身泡一下冷水切碎、韭黄切碎备用、生菜洗...

鲔鱼沙拉军舰寿司

鲔鱼沙拉军舰寿司

做法:1.将鲔鱼肉切小丁,与山葵酱、酱油混拌均匀备用。 2.酪...

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

做法:①将腌肉刮洗干净后,用大量清水浸泡一夜。 ②炒之前...

清炒蕃薯叶

清炒蕃薯叶

做法:蕃薯叶洗净,热锅放油,放入番薯叶炒熟,撒少许盐即可...

奶油乳酪蛋糕

奶油乳酪蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

海鲜麻辣香鍋

海鲜麻辣香鍋

做法:莲藕切滚刀块放入热水煮大约40分钟后捞出即过冰水沥干...

酱煮莲藕

酱煮莲藕

做法:1.莲藕洗净,去节切片。 2.锅中倒入糖、酒、适量的水及...

老干妈肉末茄子

老干妈肉末茄子

做法:1.长茄子洗净擦干,备用。里脊肉洗净,切小丁,加入少...

豆干凉拌豆芽

豆干凉拌豆芽

做法:1.蒜头去膜、头尾洗净切丝;辣椒洗净切丝,以熟食动作...

三菇献寿

三菇献寿

做法:(1)先将花菜炒熟,加调味料后盛起摆盘。 (2)将香菇切块...

金蟾戏珠

金蟾戏珠

做法:1、百灵菇雕刻成蟾蜍形,用鸡汤煲2小时。 2、墨鱼胶制...

泰式乌头鱼(明炉煮乌头)

泰式乌头鱼(明炉煮乌头)

做法:1.新鲜乌头鱼一条.香茅两条/干葱一个/芫茜头两条都切碎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions