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菲力牛排

食材

材料:菲力牛排150公克,奶油40公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量

做法

菲力牛排
做法: 1.牛排修整边缘形状、去除油筋,切蝴蝶片备用。
2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀后,倒在作法1的牛排上。
3.将作法2的牛排腌约5分钟,备用。
4.热一锅,将奶油放入锅中,以中火烧至8分热,转中小火。
5.将作法3的牛排放入锅中,每面煎约3分半钟,煎至表皮呈现金黄色即可。

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