使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花开富贵南瓜酥

食材

材料:油皮:,中粉125克,白酥油或猪油50克,细砂糖15克,水50克,油酥:,低粉104克,白酥油或猪油52克,馅料:,南瓜馅250克,糖50克,黄油60克

做法

花开富贵南瓜酥
做法: 1.陷料用的是南瓜陷250克,蒸熟了放50克糖,锅里炒至略干后分三次放60克黄油再炒,最后放凉分20克每份,不知为啥我做出来后陷料特别少,有时方子也不准阿,害我直接又搞了些红豆沙陷,做了红豆酥。
2.油皮加入过筛粉和糖,慢慢加水揉至表面光滑(用力揉,揉出筋最好,有韧性包裹油酥不破皮),松弛30分钟。
3.白酥油筛入面粉混合肉质表面光滑,分成13克每个的小球,油皮分成20克每个擀成饼包住油酥。
4.将包裹成的球封口朝上擀成饼,卷成卷松弛15分钟。
5.松弛后的面团在擀成长条形的饼,卷起。口朝下松弛20分钟。团成团收口朝上擀成饼包里豆沙馅,就成了豆沙酥了。豆沙我没煮买的是现成的红豆沙,有点稀,我只是随便加了点奶粉阿玉米粉的,还不太稠包的时候有些粘手,不过味道比大街上的干瘪瘪的陷要好很多。
6.面团成饼后先别急着放陷料,在12、3、6、9点钟方向格划一刀,注意别划透阿,然后发射状划N刀,最后向上收口固定,刷蛋液时把型搞搞哈。

其他菜谱

日式洋葱味噌汤

日式洋葱味噌汤

做法:1.取一个大炒锅,放入油,加热。下洋葱,炒到洋葱变软...

补钙佳品虾皮萝卜丝

补钙佳品虾皮萝卜丝

做法:1.【做法】:1.萝卜洗净切丝,虾皮温水泡洗干净,香菜...

卤粉肠

卤粉肠

做法:1.)将粉肠切成25公分的长段,放在水龙头下面,用小水流...

杂菜海鳗卷

杂菜海鳗卷

做法:预先准备 海鳗(穴子)浸汁:木鱼水160毫升,清酒10毫升,...

珊瑚花枝片

珊瑚花枝片

做法:(1)、墨鱼肉斜批成薄片后切成菱形片;青椒去蒂、去...

饼干面松饼

饼干面松饼

做法:1.温开水、柴鱼素拌匀备用。 2.先将材料A拌打均匀,再加...

迷你狗肉方

迷你狗肉方

做法:1、狗肉改成方块,汆水,加汤焖烂,扣碗内。 2、糯米蒸...

太妃焦糖布丁

太妃焦糖布丁

做法:预热烤箱325F,烧一大锅水备用。 小号深锅置炉上开中火...

巧克力杏仁饼干

巧克力杏仁饼干

做法:1.首先先将面粉,可可粉,奶粉,苏打粉量好份量后搅和...

芥末土豆浓汤

芥末土豆浓汤

做法: 中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和土豆小...

焗鲜鲍

焗鲜鲍

做法:鲍鱼去内脏洗净,放入加有姜葱酒的沸水锅中略焯水,漂...

农家炒米粉

农家炒米粉

做法:1.锅上火滑油,留底油炒香蒜茸、火腿粒,下高汤、茶...

腌白菜

腌白菜

做法:白菜切段,红萝卜切块,加盐,糖,卤上, 青椒切块,...

蓝苺奶酥

蓝苺奶酥

做法:1.奶油软化后,与酥油混合均匀,加入过筛的糖粉一起打...

豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜

做法:1.豆豉鲮鱼撕成小块备用。 2.苦瓜洗净切条,放少许盐使...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions