做法:
先将干香菇,黑木耳浸泡发开,洗净,切丁待用
糯米洗一下,待用
新鲜肉糜加入料酒,盐、糖,搅拌均匀,待用
火腿切丁待用
烧糯米饭,记住不要太湿
把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下,然后加入肉糜翻炒,期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料(依据个人口味),最后加入火腿丁,将馅料翻炒均匀
等馅料炒好后,糯米饭也差不多煮好了
把糯米饭加入馅料中,搅拌,因糯米饭粘性大,所以要用力哦^_^搅拌的同时,还要加入适量的酱油,橄榄油以及依个人口味加调味料
烧卖的馅料就准备好啦
把馅料放入烧卖皮中,把皮的四边向上,折花边,包起来就好了,最上面不用包,馅料是要露在外面的,这个的包法有点特别,大家意会一下
放入蒸格,大火蒸10分钟就可以了
热腾腾的健康烧卖就出炉啦~