使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腐汉堡排

食材

材料:豆腐小半块 肉馅适量 胡萝卜少许 香菇1个 姜末少许 盐1小匙 料酒1小匙 生抽1小匙 淀粉少许 香油少许 胡椒粉少许 面粉、蛋液、面包糠适量

做法

腐汉堡排
做法: 1.豆腐整个放入开水锅中,焯烫一下取出,放入容器捣成泥状,如果你的豆腐出了很多的水,可以用小的过滤网过滤去多余的水分,然后加少许的盐和胡椒粉调味,放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器,加入少许的姜末,盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,搅打上劲,再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎,再加入一点淀粉,搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多,豆腐比较少,可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量,可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份,做成若干个小饼,形状大小都随意,最好跟你选的面包大小匹配,然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠,下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量,这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
煎的时候小火,这样才能使外皮慢慢上色,食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟,不会一入锅就糊掉,而里面却还没来得及加热。

其他菜谱

姜丝腊肠蒸剥皮牛

姜丝腊肠蒸剥皮牛

做法:1.腊肠洗净后切片;剥皮牛去皮去内脏洗净后晾干水后用...

生菜香菇包饭

生菜香菇包饭

做法:(1)热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青...

咖喱饭

咖喱饭

做法:1,锅中加入适量固体黄油,油融化后加入土豆丁,胡萝...

蜜蒜汁鸡

蜜蒜汁鸡

做法:1、先将三黄鸡洗净,用纸吸干水分。将调味料(1)放入...

蟹连鱼肚

蟹连鱼肚

做法:1.将蟹洗净,蒸熟,冲洗一下,剔取蟹肉(蟹腿、蟹黄...

金色太阳

金色太阳

做法:1、和面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,放置20-30分...

甜辣鱼片

甜辣鱼片

做法:1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片排放至盘中。 2.米酒及水...

雪梨豆腐蛋花汤

雪梨豆腐蛋花汤

做法:1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在...

卤虎皮豆腐

卤虎皮豆腐

做法:1、将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。 2、锅内...

咸酥鸡蛋卷

咸酥鸡蛋卷

做法:1.将盐酥鸡的骨头去除,切丁状备用。 2.将鸡蛋打入碗中...

香芋吐司

香芋吐司

做法:鸡蛋打散,半个芋头就足够了蒸熟捣成泥 ,土司面包放...

什锦炒饭

什锦炒饭

做法:1. 将虾仁丁、新鲜干贝丁、芦笋丁、青豆仁、胡萝卜丁分...

虾皮炒冬瓜

虾皮炒冬瓜

做法: 冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将...

炒鸭肫

炒鸭肫

做法:1、鸭肫焯过水,切成片;大蒜、姜、葱剁碎。 2、锅里放...

糍粑烧鸭

糍粑烧鸭

做法:1、 锅内放入色拉油,烧至八成热,将糍粑放入油中旺火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions