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传统面食之枣锢飞燕

食材

材料:主料:面粉200g、水100g、酵母2g 配料:细砂糖1小勺、红枣20个

做法

传统面食之枣锢飞燕
做法: 1. 酵母和细砂糖分别用水融化,加入面粉中,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

2. 面团发酵至2倍大,排气后等分为4份;

3. 取一份擀成厚约1厘米的圆饼;

4. 如图放置4个红枣,注意中间间隔稍大一些;

5. 将面饼对折,轻轻按压;

6. 在如图位置放置一颗红枣;

7. 再将面饼对折,整形,醒发20分钟;

8. 放入涂油后的微波蒸笼,冷水起锅,中高火,18分钟,焖3分钟开锅即可。