使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉臊卤汁

食材

材料:绞肉600公克,猪皮200公克,红葱末40公克,高汤1200㏄,酱油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,辣椒粉少许,五香粉少许,白胡椒粉少许,酱油膏2大匙,蒜头3颗,月桂叶2片,甘草2片

做法

肉臊卤汁
做法: 1.猪皮洗净切大片,放入沸水中汆烫去腥,捞出沖冷水备用。
2.热锅,倒入4大匙油,放入红葱末以小火爆香至今黄色,即是油葱酥取出备用。
3.于作法2原锅中放入绞肉至颜色变白且松散油亮,加入调味料A炒香。
4.将作法3所有材料移入砂锅中,加入高汤煮至沸腾,加入作法1的猪皮,转小火续煮1小时。
5.再加入作法2的油葱酥、酱油膏继续煮约15分钟即可。

其他菜谱

马铃薯甜椒鸡肉杂烩

马铃薯甜椒鸡肉杂烩

做法:1.取一小锅,加水煮沸。放入马铃薯,煮25分钟,至熟软...

叉烧肉

叉烧肉

做法:不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,...

咸鱼炖粉条

咸鱼炖粉条

做法:1.粉条温水泡发,洗净。 2.咸鱼洗净,滤水。姜切片。...

泰汁煮太阳瓜

泰汁煮太阳瓜

做法:1、太阳瓜切去上盖,挖瓤,入沸水中大火汆2分钟,捞出...

感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

做法:1.提前做好龟苓膏,也可买现成的用; 2.用刀将龟苓膏...

大盘鸡

大盘鸡

做法:第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、...

奇异果汁

奇异果汁

做法:1.将奇异果以刨刀削去果皮,连同水、蜂蜜放入果汁机中...

豆酥高丽菜

豆酥高丽菜

做法:1.将高丽菜切片,放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,置于盘...

野葱炒鸡蛋

野葱炒鸡蛋

做法:处理好之后,炒鸡蛋,记得要挖野外不要太靠近路边的野...

三味曲奇

三味曲奇

做法:一、黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成...

炒蕨菜

炒蕨菜

做法:1.蕨菜放在淘米水中浸泡后,连同淘米水一起煮沸; 2.原...

干烧鱼下巴

干烧鱼下巴

做法:1.葱切末;姜切末;蒜头切末,备用。 2.热锅倒入适量的...

过节菜【肉丸子汤】

过节菜【肉丸子汤】

做法:1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放...

清水煮牛肉

清水煮牛肉

做法:(1)锅内放冷水,加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions