使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绿豆酥

食材

材料:绿豆(400g),高筋面粉(200g)=125g+75g,熟猪油(105g)=60g+45g,白糖(320g)=310g+10g

做法

绿豆酥
做法:
一、馅儿:
绿豆煮熟捞出,用料理机打成绿豆沙,与糖搅拌,放在微波炉中脱水。
二、皮儿:
1.水油皮:面粉过筛125g+10g糖+37g水,揉成团,+60g油,继续揉面团
2.酥心:面粉过筛75g+45g油,揉面团
3.先包再擀最后卷:将水油皮搓成条,摘成14块面剂,将酥心也分为14块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙25克,做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
三、烤箱调制上火预热,记住要用上火哦,如果用下火的话烤出来就会特像馅饼!那样就前功尽弃了!!烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。

其他菜谱

冬瓜鳙鱼

冬瓜鳙鱼

做法:1、将冬瓜切成块。西红柿切成滚刀块。鳙鱼治净,在鱼...

奶油鱼肚

奶油鱼肚

做法:1.鱼肚漂洗干净,片大片;宝塔菜切小朵洗净;葱姜切片...

酸辣汤面

酸辣汤面

做法:1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用...

香芹拌木耳

香芹拌木耳

做法:1.原料: 泡发的黑木耳2大朵,香芹1棵 调料: 酱油、...

瓦片脆肚

瓦片脆肚

做法:1、将猪肚刮洗干净,切成细丝,发制成脆肚丝。 2、锅置...

焗烤干贝

焗烤干贝

做法:1.鲜干贝洗净备用。 2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小...

美白饮品-柠檬薏米水

美白饮品-柠檬薏米水

做法:薏米洗净后,加入清水,大火煮开,转小火煮至薏仁软烂...

干蟹塔

干蟹塔

做法:1.先将虾仁洗净,用白布吸干水分; 2.吸干水分的虾仁放...

奶油车轮饼

奶油车轮饼

做法:1.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄...

榨菜炒肉丁

榨菜炒肉丁

做法:1.猪瘦肉切丁,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.榨菜洗...

白斩鸡

白斩鸡

做法:1.活鸡宰杀、煺毛,取出内脏(可以在买鸡时让摊主收拾...

蓝莓果酱面包

蓝莓果酱面包

做法:1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后,切割成16小块...

豌豆时菜

豌豆时菜

做法:1.肉丁淀粉,油,腌。 2.炒肉丁,变色捞出。 3.炒春笋丁...

药膳姜母鸭

药膳姜母鸭

做法:1、鸭洗净,切块,入滚水汆烫后捞出。 2、老姜洗净切片...

红烧鳅鱼煲

红烧鳅鱼煲

做法:锅内放糖和水,加热, 放入蒜,干辣椒,甘榄油,金兰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions