使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红泥手撕鸡

食材

材料:主料:一年生农家鸡1只(约1500克),火腿片100克。调料:香叶1克,盐20克,八角、花椒、肉桂各10克,丁香2克,草果1克,砂仁、豆蔻各3克,蜂蜜100克。

做法

红泥手撕鸡
做法: 1、将鸡宰杀,放入沸水中烫去毛,从腹部取出内脏,洗净,然后在鸡的内腔和表皮抹上一层盐。
2、将香叶、八角、花椒、肉桂、丁香、草果、砂仁、豆蔻放入一料包内包好,填入鸡的腹部,然后用绳子将鸡的腹部缝死。
3、将整鸡放入温度为120℃的烤箱内烤30分钟,取出后用绳子挂起,然后用风干机吹30分钟至鸡肉风干。
4、将吹干的整鸡全身刷上50克蜂蜜,再放入碳炉中小火挂烤20分钟后取出再刷上剩余的蜂蜜再烤20分钟,取出。
5、沙锅内放入清水500克,放入用锡纸包裹的鸡和火腿片,然后隔水小火慢慢加热20分钟后将用锡纸包裹的鸡和火腿片取出,放入盘中即可上桌。

其他菜谱

金钩挂银条

金钩挂银条

做法:1.将绿豆芽掐去根洗净;葱、姜洗净切末备用。 2.锅内放...

双咸(咸蛋与咸肉)滚芥菜汤

双咸(咸蛋与咸肉)滚芥菜汤

做法:一、锅放油爆香蒜茸,再放切成一断断的咸肉片(咸肉片...

意大利通心粉

意大利通心粉

做法:1.将西红柿开水烫过,剥皮,切碎。 2.芹菜洗净,切碎。...

自制花生酱面包

自制花生酱面包

做法:1.花生米500G,用烤箱烤熟或用微波炉转熟,凉后去皮备用...

印度花生Q饼

印度花生Q饼

做法:1.将馅料混合拌云,即为花生馅备用。 2.冷水面面糰松弛...

蚝油烫青菜

蚝油烫青菜

做法:1.将西生菜剥小块后洗净备用。 2.取锅直接放入作法1的西...

红烧双丝翅

红烧双丝翅

做法:1、和面:将面粉倒入盆内加入鸡蛋、水拌匀后和成硬面...

火腿老鸡炖翅

火腿老鸡炖翅

做法:(1)水发牙拣片用箅子夹好.加姜汁25g焯水待用;老鸡,火...

冰糖炖雪梨

冰糖炖雪梨

做法:1.将雪梨去皮、去核、切块, 2.将雪梨、清水适量下入锅...

巧克力爆米花

巧克力爆米花

做法:1.爆米花用微波炉爆好备用。 2.锅内放入切碎的黑巧克力...

我的生日蛋糕

我的生日蛋糕

做法:1.事先就烤好的蛋糕坯子.样子真差,我觉得还没我做得好...

腐竹玉米卷

腐竹玉米卷

做法:1.腐竹用清水浸软。 2.猪肉洗净后切碎,然后用适量盐、...

糯米煎红枣

糯米煎红枣

做法:1.糯米洗净后蒸熟,调入精盐、白糖;把红枣洗净煮透;...

姜汁菠菜卷

姜汁菠菜卷

做法:1 准备的菠菜和生姜。 2 姜切成末,菠菜用淡盐水浸泡...

烤大虾

烤大虾

做法:锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions