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什锦卤味

食材

材料:原料:鸡脖、鸡胗、鸡爪、莲藕、千张 配料:八角、桂皮、花椒、干辣椒、草果、茴香、丁香、山奈、淮山、香叶、陈皮、良姜、生姜、香葱 调料:酱油、料酒、冰糖、盐

做法

什锦卤味
做法: 1、原料洗净,鸡脖去掉油脂,鸡爪剪掉指甲;莲藕去皮,千张切方块儿;
2、鸡脖、鸡胗和鸡爪焯水去掉血污;
3、煮锅烧开水,放入所有原料、配料和调料一起小火卤45分钟即可;

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