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玛格丽特小饼

食材

材料：黄油100克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉60克，熟蛋黄2粒

做法

玛格丽特小饼
做法： 把黄油放入一个干净的大容器，室温软化后用橡皮刀切成小块，然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现
把熟蛋黄装入密封袋，碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
混合低筋面粉和玉米淀粉，然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团
把和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；烤箱180度预热10分钟；烤盘上铺上烘焙纸
将冷藏过的面团分成每个约15克重的小团揉圆后放在烘焙纸上，用大拇指向下按压面团成圆饼状，圆饼的边缘会自然裂开
放入烤箱中层，180度烤25分钟即可，取出后放在烤架上冷却后密封保存

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