使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糯米鸡卷

食材

材料:鸡脾2个,糯米,马蹄(荸荠)3个,胡萝卜1个,豌豆1把,香菇3朵,盐,生抽,蚝油

做法

糯米鸡卷
做法: 1.主料:鸡脾(广东人称连着肘的大鸡腿为鸡脾)两个,糯米(长糯和圆糯各半)适量先浸泡两小时,配料:马蹄(荸荠)两三个,胡萝卜半段,豌豆一把,香菇三大朵,除豌豆外全部切成小粒。
2.糯米和配料小粒混合后用盐、生抽、蚝油拌匀略腌后隔水蒸至七八成熟(因为糯米不是很多,所以二十分钟的样子就可以了)。
3.鸡脾(腿)去骨,注意不要弄破皮。
4.剔掉或辗断头上的筋,再用刀背将鸡腿肉拍松,这些都可以在蒸糯米的时候做。鸡脾(腿)去骨,注意不要弄破皮。
5.鸡腿下面依次垫上保鲜膜和锡纸,将蒸好的糯米铺上去,注意不要铺太满,尽量铺在一边。
6.利用保鲜膜先将鸡腿象卷寿司一样卷起,不要太松也不要过紧,注意不要把保鲜膜卷进去.卷好后可以撤去保鲜膜,我撤掉了.不介意保鲜膜蒸长时间可以不撤.外面再用锡纸包裹上,便于定型。放进电饭煲里隔水再蒸二十五到三十分钟就可以了, 我大多用电饭煲蒸东西,比用煤气节省点。
7.撤去锡纸后切片食用。

其他菜谱

天目秘制翅

天目秘制翅

做法:1.把笋干用温水泡开后,切成小滚刀块, 2.把腊鸡翅切开...

清炒绿豆芽

清炒绿豆芽

做法:将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。 ...

泡菜鱿鱼

泡菜鱿鱼

做法:1.中国店买来的鱿鱼,解冻洗净,切花刀,入沸水锅烫烫...

酱油水丝丁鱼段

酱油水丝丁鱼段

做法:1.将鱼洗净切段。 2.锅中坐油见热。 3.倒入鱼加水稍煮。...

意式菠菜通心粉

意式菠菜通心粉

做法: 将意大利通心粉放入沸水中用小火煮10分钟,然后捞出用...

椒麻鸭翅

椒麻鸭翅

做法: 鸭翅洗净飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,...

香辣咖喱虾

香辣咖喱虾

做法:1.麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须,背部划刀抽掉虾肠、姜、...

开口笑

开口笑

做法:1.将面粉放入盆中,加入少许猪油、小苏打半小勺、泡打...

海带黄豆芽汤

海带黄豆芽汤

做法:1.黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备用...

泡泡双色冰

泡泡双色冰

做法:(1)将材料1拌匀,细冰一边加入,一边拌匀材料,动作要...

烤起司水饺皮

烤起司水饺皮

做法:1.)将起司酥片切成丝,再对切一半备用。 2.)将水饺皮铺...

西式牛肉饭

西式牛肉饭

做法:1.将菲力牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜切成丁状,蘑菇切...

青椒炒虾仁

青椒炒虾仁

做法:1. 青椒撕成小块备用 2. 虾仁挑出虾线,用料酒腌制一小...

黑加仑土司

黑加仑土司

做法:1.鲜奶微热到温加入干酵母,搅拌均匀备用 2.将高粉,黑...

莲藕小丸子 。

莲藕小丸子 。

做法:1:分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2:将剁好的所有材...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions