使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷叶糯米鸡

食材

材料:鲜荷叶1张 糯米250克 鸡肉 干香菇 竹笋 豌豆 【调料】蚝油 料酒 老抽

做法

荷叶糯米鸡
做法: 1.糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

2.鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

3.干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

4.锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油快速翻炒;

5.倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快速炒匀后关火;

6.将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

8.9.用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就ok)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

其他菜谱

肉桂优格烤苹果

肉桂优格烤苹果

做法:1.苹果用去核器去核。 2.将砂糖、优格、柠檬汁、肉桂粉...

酸菜炒肉片

酸菜炒肉片

做法:1.酸菜洗净切小段,辣椒切片,备用。 2.热锅,倒入沙拉...

素什锦

素什锦

做法:豆腐干先入锅煸炒片刻,再倒如香菇,黑木耳,黄花菜,...

蜜桃奶油车轮饼

蜜桃奶油车轮饼

做法:1.将材料A混合以小火煮至85℃后熄火。 2.将全蛋、细砂糖...

三花降火茶

三花降火茶

做法:1)将菊花,金银花,茉莉花放入壶中,倒入开水。 2)不...

煎牛肉饼

煎牛肉饼

做法:将牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、俄力冈、鸡...

锅巴虾仁

锅巴虾仁

做法:1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,洗净、拭干水分,腌少许蛋...

牛肝菌虾菇香料宽面

牛肝菌虾菇香料宽面

做法:1.牛肝菌先用热水泡软,约10分钟后取出切薄片备用,泡...

鲜肉小笼包子

鲜肉小笼包子

做法:处理馅料:猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒...

紫薯苦瓜圈

紫薯苦瓜圈

做法:1 紫薯去皮切小块 紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火...

五谷丰餐

五谷丰餐

做法:1、将红米、高梁、薏米、荞麦洗净,蒸熟。烤鸭切成鸭...

苹果肉桂橙汁水晶饺---神奇的瑞士进口意大利饺子模具【蝶儿美食】

苹果肉桂橙汁水晶饺---神奇的瑞士进口意大利饺子模具【蝶儿美

做法: 1、澄粉和C+橙味雀巢果维放入面盆中。 2、混合均匀,逐...

韭黄炒香干

韭黄炒香干

做法:步骤1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。我是...

麻辣鲜香的牛版牙签肉

麻辣鲜香的牛版牙签肉

做法:1.1、牛肉洗净后,用厨房纸抹干水分,然后切片 2、用姜...

糯米卷

糯米卷

做法:1.皮用料,面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions