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京酱肉丝

食材

材料:猪肉丝100公克,红辣椒1支,青葱2支,姜20公克,甜面酱1大匙,米酒1大匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水2大匙,盐少许,太白粉2小匙,香油1小匙

做法

京酱肉丝
做法: 1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀,并腌约5分钟备用。
2.红辣椒洗净,去蒂及籽后切丝;青葱洗净切丝;姜洗净,去皮切丝;一起泡水并混合均匀,捞出沥干水份,排入盘中备用。
3.锅中倒入适量油烧热,放入作法1猪肉丝以中火炒至完全熟透,加入所有调味料拌炒均匀,盛出均匀淋在作法2盘中即可。

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