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秋花吐艳——腊肠鱼蓉酿鲜菇

食材

材料:鲜冬菇,调味鱼胶(或虾饺,肉胶),腊肠段(长5cm左右),西兰花(伴碟用,用油盐水灼熟)

做法

秋花吐艳——腊肠鱼蓉酿鲜菇
做法:
在腊肠的截面上横竖各切两刀,不要切断
鲜冬菇酿入鱼胶,将切好的腊肠段镶嵌在中间
大火蒸约10分钟取出,倒出液汁留为勾芡之用
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水(水淀粉)勾薄芡,趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可

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