使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂锅鱼头

食材

材料:大头连鱼头半只,香菇2朵,大白菜1/4粒,辣椒1/2支,高汤2500cc,鱼板8片,竹轮3片,青蒜1支,冬粉1把,黑豆瓣2大匙,酱油1大匙,白糖1小匙,香菇精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,沙拉油2大匙,香油1大匙

做法

砂锅鱼头
做法: 1.将鱼头洗净后,放入腌料腌30分钟后并放入150℃油锅中,将鱼头炸约8分钟左右炸干,备用。
2.香菇泡水后切片;冬粉泡水至软,大白菜切成一口大小,青蒜切成蒜丝,辣椒去籽后切片,备用。
3.另热一锅,将香菇、辣椒片放入炒锅中爆香后,再放入黑豆瓣慢炒约30秒,倒入高汤及酱油、白糖、香菇精、白胡椒粉一起搅拌均匀。
4.再放入鱼头、香菇、大白菜、鱼板、竹轮与作法3的料一起煮,煮约20分钟后,整个倒入砂锅中,并放入冬粉,再把青蒜丝放到鱼头上。
5.再另热一锅,把沙拉油、香油一起烧热后,回淋到鱼头上,让蒜苗丝产生香味,即完成。

其他菜谱

粤港夏桑菊凉茶

粤港夏桑菊凉茶

做法:将所有材料用清水冲洗干净,冲去浮土和杂质,然后放入...

香葱花椰菜

香葱花椰菜

做法:1.花椰菜洗净,切成小朵备用。 2.将切好的花椰菜、秀珍...

羊肉炖

羊肉炖

做法:1.)将老姜洗净,切大块。羊肉切块,用热水先汆烫过,去...

什锦香肠皮萨

什锦香肠皮萨

做法:1.先将面团用酵母水和好,盖上湿布,放在室温下充分发...

炒凉粉

炒凉粉

做法:1.瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟...

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

做法:1.苦瓜去籽切成薄片,再经沖水约5分钟后沥干备用。 2...

水晶玫瑰布丁

水晶玫瑰布丁

做法:琼脂剪小段,用冷水浸泡至软; 1. 玫瑰花冲入800ml开水,...

海鲜酥盒

海鲜酥盒

做法:(1)明虾、鲜贝、鳕鱼肉、青口贝均切成粒,芦笋等蔬菜也...

圣诞梦幻姜饼屋

圣诞梦幻姜饼屋

做法:1.称好所有材料的克数,待用。 2.做糖浆:将黄油溶化,...

原蒸肚片

原蒸肚片

做法:1.将猪肚洗净,煮熟,斜片成5厘米长、2厘米宽的长块;...

生日蛋糕

生日蛋糕

做法:A蛋糕胚:1.蛋黄、半量白糖、黄油搅匀; 2.蛋清加醋2滴...

脆炝黄瓜卷 。

脆炝黄瓜卷 。

做法:1:准备黄瓜两根,将其洗净 切成8cm左右的长段,黄瓜段...

豆豉辣鱼干

豆豉辣鱼干

做法:1.丁香鱼干洗净后泡水约5分钟捞起沥干备用。 2.将红辣椒...

正宗的铁锅版盐焗鸡

正宗的铁锅版盐焗鸡

做法:一、鸡最好隔夜风干,将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚...

安神漂漂茶

安神漂漂茶

做法:1.将紫罗兰与粉玫瑰的花瓣剥下放入钵中。 2.将薰衣草放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions