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盗版鸡蛋灌饼

食材

材料:all purpose面粉、鸡蛋、芝麻盐(或盐)、葱或洋葱、油

做法

盗版鸡蛋灌饼
做法: 1、和烫面儿面,面粉用烫水和好,质地要尽可能软;鸡蛋打散加芝麻盐、葱花拌匀;
2、鸡蛋大小的剂子一个,擀薄擀开成长椭圆形,中间部分刷油,对折把边捏死;
3、饼铛预热,刷层油,放入面片,面片上刷层油,中小火烙制;
4、烙30"后翻面,过60"再翻面;轻轻地把上层饼坯挑开个口子,灌入调好的蛋液;
5、过1分钟翻下面,烙至两面金黄色就可以出锅了。烙的过程中可以准备下一张。

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