做法:
泡菜切碎,也不用太碎啦,非精确的话,那就是不超过1cm的小块,将袋里的泡菜汁一并倒入。
打入一颗鸡蛋,加入玉米粒,一般我至少加两勺,喜欢的话就多加,这次我加了3大勺。
加入半勺韩国辣酱。这次买的辣酱不好吃,上次买的也不好吃,等下次买到我常用的那种再放上来。
加入面粉和一点鸡精。
面粉的量嘛就自己掌握喽,基本上按照传说中面多了加水水多了加面的经典理论。
最终就是调成面糊即可,一般我都调得比较稀,但要保证最基本的可以成型哦!
少量油,当然,这取决于自家的锅,比如我家的不粘锅就比以前的普通锅省油很多。
油热,中小火,放入一大勺面糊,并用勺子迅速按平铺满锅底。
基本成型后翻面,用铲子按压,无汁水透过即熟,如有再翻面烙之。